Découvrez l’explosion de saveurs des nouilles sautées à la malaisienne, un plat vibrant et parfumé qui marie harmonieusement les épices exotiques, les légumes croquants et les nouilles délicatement enrobées d’une sauce savoureuse, parfait pour un repas convivial qui ravira vos convives et éveillera vos papilles à chaque bouchée !
Total :
15 h
1,78€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,12
€
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8 personnes
Ingrédients
Nouille(s) asiatique(s)
200 g
Crevettes cuites
200 g
Œuf(s)
3 Poivron
100 g
Carotte(s)
100 g
Poireau(x)
100 g
Oignon(s)
1 Sauce soja
Ustensiles
- Wok ou grande poêle
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois ou spatule
- Bol pour les ingrédients
- Passoire
- Cuillère mesure
- Tasse à mesurer
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Émincez l’ensemble des légumes.
Étape 2
Pendant ce temps, faites cuire les nouilles selon les consignes indiquées sur l’emballage et préparez une omelette avec les œufs.
Étape 3
Il faut que l’omelette reste bien baveuse, elle aura le temps de mieux cuire par la suite.
Étape 4
Dans un wok, faites sauter les légumes en commençant par les oignons, puis les carottes, le poivron et le poireau ; vous pouvez ajouter un fond d’eau afin que cela n’adhère pas.
Étape 5
Terminez en incorporant les crevettes et l’omelette.
Étape 6
Mélangez bien et faites revenir cette poelée une petite dizaine de minutes.
Étape 7
Avant la fin de la cuisson, incorporez les nouilles et arrosez de deux cuillères à soupe de sauce soja.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements pour sublimer les Nouilles sautées à la malaisienne
Pour rehausser les saveurs de vos nouilles sautées à la malaisienne, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Riesling, se marie parfaitement avec la richesse des saveurs malaisiennes.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de citron pour un contraste frais et acidulé.
- Roulés de printemps : Servez des rouleaux de printemps frais en entrée, garnis de crevettes, de légumes croquants et d’herbes aromatiques.
- Brochettes de poulet satay : Des brochettes de poulet marinées aux épices et servies avec une sauce aux cacahuètes apportent une touche asiatique délicieuse.
- Tempura de légumes : Des légumes tempura croustillants ajoutent une texture agréable et une note de légèreté au repas.
- Sauce chili douce : Proposez une sauce chili douce en accompagnement pour ceux qui aiment un peu de piquant.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat de nouilles sautées encore plus attrayant visuellement, voici quelques conseils :
- Utilisez des bols colorés : Servez les nouilles dans des bols colorés pour apporter une touche vibrante à la table.
- Ajoutez des herbes fraîches : Parsemez le plat de coriandre fraîche ou de basilic thaï pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Jouez avec les textures : Disposez des légumes croquants, comme des carottes et des poivrons, sur le dessus des nouilles pour un effet visuel attrayant.
- Utilisez des graines de sésame : Saupoudrez des graines de sésame grillées sur le plat pour une touche de croquant et une belle finition.
- Présentez des quartiers de citron : Accompagnez le plat de quartiers de citron frais pour une note de couleur et une option d’acidité.
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