Savourez un voyage culinaire avec nos nouilles sautées au bœuf, poivrons et sésame, un plat vibrant et réconfortant où la tendreté du bœuf se mêle aux légumes croquants, le tout sublimé par un enrobage de graines de sésame torréfiées, pour une explosion de saveurs en un rien de temps !
Total :
35 min
3,56€/pers.
Budget total : 4 pers.
14,24
€
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8 personnes
Ingrédients
Nouille aux oeufs
300 g
Bœuf
300 g
Poivron(s) rouge(s)
2 Oignon(s)
1 Ail
2 gousse(s)
Huile
3 c. à soupe
Sauce soja
Graines de sésame
Ustensiles
- Wok ou grande poêle
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois ou spatule
- Bol pour la marinade
- Verre doseur
- Passoire
- Assiette pour servir
Instructions
Étape 1
Pelez et hachez l’oignon et l’ail. Nettoyez, épépinez et coupez les poivrons en lamelles.
Étape 2
Faites chauffer l’huile dans un wok. Faites-y sauter les aiguillettes de boeuf pendant environ 7 minutes. Débarrassez du wok et réservez.
Étape 3
Mettez l’oignon, l’ail et les poivrons dans le wok. Laissez cuire en mélangeant bien, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et les poivrons ramollis. Ajoutez de la sauce soja selon vos goûts et mélangez bien.
Étape 4
En même temps, faites cuire les nouilles dans une casserole d’eau bouillante, en suivant les instructions du paquet. Egouttez-les en fin de cuisson.
Étape 5
Ajoutez le boeuf dans le wok puis les nouilles. Faites sauter encore quelques minutes. Dressez dans les assiettes. Ajoutez la coriandre ciselée et les graines de sésame. Servez de suite.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour les Nouilles sautées au bœuf, poivrons et sésame
Pour sublimer votre plat de nouilles sautées au bœuf, poivrons et sésame, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui raviront vos convives :
- Vin : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Riesling, se marie parfaitement avec la richesse du bœuf et la douceur des poivrons.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour apporter une touche de fraîcheur et un contraste agréable avec le plat chaud.
- Accompagnement de légumes : Servez des légumes croquants à la vapeur, comme des brocolis ou des haricots verts, pour ajouter une note de légèreté.
- Soupe : Une soupe miso en entrée peut apporter umami et chaleur, préparant ainsi le palais pour le plat principal.
- Riz : Offrez un riz basmati parfumé en accompagnement, qui peut être mélangé aux nouilles pour un mélange de textures.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Utilisez une assiette profonde et blanche pour faire ressortir les couleurs vives des poivrons et du bœuf.
- Herbes fraîches : Décorez le plat avec des feuilles de coriandre fraîche ou de ciboulette ciselée pour ajouter une touche de couleur et de saveur.
- Graines de sésame : Parsemez le plat de graines de sésame grillées pour un aspect croustillant et une présentation élégante.
- Éclats de piment : Ajoutez quelques tranches de piment rouge frais pour une touche de couleur et un petit kick épicé.
- Wok : Servez les nouilles directement dans un wok en fonte pour une présentation authentique et conviviale.
En intégrant ces accompagnements et suggestions de présentation, votre plat de nouilles sautées au bœuf, poivrons et sésame sera non seulement délicieux, mais également visuellement irrésistible !
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