Nouilles singapour faciles

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Découvrez la recette des « Nouilles Singapour Faciles », un plat savoureux alliant des nouilles tendres à une sauce épicée et parfumée, rehaussé de légumes croquants et de crevettes juteuses, parfait pour un repas rapide et dépaysant qui ravira vos papilles en un clin d’œil !

Total : 35 min
2,55€/pers.
Budget total : 2 pers. 5,10  €

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Préparation
Nouilles chinoises
90 g
Sauce soja
13 ml
Poisson
13 ml
Huile de colza
15 ml
Porc
70 c
Crevette(s)
45 g
Oignon(s)
50 g
Poivron(s) vert(s)
40 g
Ail
0,5 gousse(s)
Piment rouge séché(s)
0 g
Gingembre frais
5 g
Poudre
3 g
Sucre
4 g
Eau
45 ml
Oignon(s) vert(s) 4 g
Coriandre
2 g
Cacahuète(s)
12 g

  • Wok ou grande poêle
  • Cuillère en bois ou spatule
  • Casserole pour cuire les nouilles
  • Passoire
  • Planche à découper
  • Couteau de chef
  • Bol pour mélanger les ingrédients
  • Cuillère à mesurer
  • Verre doseur

Étape 1
Cuire les nouilles dans une grande marmite d’eau bouillante salée, environ 3 min, jusqu’à ce que al dente. Rincer à l’eau froide pour arrêter la cuisson et égoutter. Réserver. Dans un petit bol, bien mélanger la sauce soja et la sauce de poisson. Réserver.
Étape 2
Chauffer une cuillerée d’huile dans un wok ou une sauteuse Étape 3
À feu élevé. Ajouter le porc et faire sauter environ 4 min, en brassant, jusqu’à ce que légèrement doré. Retirer de la sauteuse à l’aide d’une cuillère trouée et déposer sur une assiette. Ajouter les crevettes et cuire 3-4 min, en brassant à l’occasion, jusqu’à ce qu’elles deviennent de couleur rosée. Réserver les crevettes avec le porc.
Étape 4
Ajouter l’huile restante dans la sauteuse. Quand l’huile est chaude, ajouter l’oignon et le poivron. Cuire environ 5 min, jusqu’à ce que l’oignon devienne doré, en brassant à l’occasion. Ajouter l’ail, le gingembre et le piment rouge. Cuire 1 min en brassant.
Étape 5
Ajouter le cari et le sucre. Cuire quelques secondes, en brassant, puis ajouter les nouilles. Cuire 1 min, puis ajouter le mélange de soja. Remettre le porc et les crevettes dans la sauteuse. Ajouter l’eau pour détendre les nouilles. Cuire le tout 5-7 min, en brassant de temps à autre, jusqu’à ce que les nouilles soient dorées.
Étape 6
Vérifier l’assaisonnement, garnir avec les oignons verts, les cacahuètes et feuilles de coriandre. Servir sur les assiettes chaudes.

Idées d’accompagnements pour sublimer vos Nouilles Singapour Faciles

1. Salade de concombre et menthe

Une salade de concombre croquant agrémentée de menthe fraîche et d’une vinaigrette au vinaigre de riz apportera une touche de fraîcheur et de légèreté qui équilibrera parfaitement les saveurs des nouilles.

2. Brochettes de poulet mariné

Servez des brochettes de poulet mariné avec une sauce aux arachides. La douceur de la sauce et le goût grillé du poulet s’harmoniseront à merveille avec le plat.

3. Vin blanc sec

Pour accompagner vos nouilles, un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio apportera une belle acidité qui rehaussera les saveurs épicées de votre plat.

4. Légumes sautés à l’ail

Des légumes sautés à l’ail comme des haricots verts, des poivrons et des champignons, croquants et savoureux, viendront compléter votre assiette tout en ajoutant des couleurs vives.

5. Soupe miso

Une soupe miso légère peut être servie en entrée. Son goût umami accompagnera délicieusement les nouilles tout en apportant une touche réconfortante.

Suggestions de présentation

Pour rendre votre plat de nouilles singapour encore plus attrayant, voici quelques astuces :

  • Utilisez une assiette creuse pour présenter les nouilles, en les disposant en forme de nid au centre.
  • Ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du basilic thaï sur le dessus pour une touche de couleur.
  • Parsemez de graines de sésame grillées pour un effet croquant et une belle finition.
  • Servez avec des quartiers de citron ou de lime à côté, pour que vos convives puissent ajouter une touche d’acidité selon leur goût.
  • Utilisez des baguettes élégantes pour la présentation, accompagnées d’une petite assiette pour la sauce à tremper.

Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, vos nouilles singapour faciles seront non seulement délicieuses mais également un véritable festin pour les yeux !

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