Découvrez l’irrésistible « Œuf au four à l’italienne », un plat savoureux qui marie la richesse des œufs avec la douceur des tomates, la fraîcheur du basilic et le parfum du fromage fondant, le tout cuit à la perfection pour une explosion de saveurs méditerranéennes à chaque bouchée, idéal pour un brunch convivial ou un dîner réconfortant en famille !
Total :
20 min
2,05€/pers.
Budget total : 4 pers.
8,20
€
8 personnes
Ingrédients
Œuf(s)
4 Oignon(s)
4 Parmesan
100 g
Jambon sec
8 tranche(s)
Crème fraîche légère
80 cl
Coulis de tomate
20 cl
Beurre
Sel poivre
Ustensiles
- Un plat allant au four
- Un fouet
- Un bol
- Une spatule en silicone
- Un couteau
- Une planche à découper
- Une cuillère à soupe
- Une louche
- Des ramequins (si nécessaire)
- Du papier sulfurisé (optionnel)
Instructions
Étape 1
Faites revenir les oignons pendant 2 min dans un peu d’huile, à la poêle. Étape 2
Ajoutez le coulis de tomates et mélangez bien.
Étape 3
Placez sur votre plan de travail, 4 petits ramequins (ou des bols allant au four), et déposez dans chacun d’eux un petit morceau de beurre.
Étape 4
Par-dessus, ajoutez 2 tranches de jambon sec par ramequin puis cassez un œuf sur le jambon.
Étape 5
Versez quelques c. à soupe de crème fraîche dans chaque ramequin et placez les copeaux de parmesan sur le dessus.
Étape 6
Enfournez à th.7 (200°C) pendant 10 minutes le temps que cuisent les œufs et fonde le fromage.
Étape 7
Dégustez bien chaud !
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer un Œuf au Four à l’Italienne
L’œuf au four à l’italienne est un plat savoureux qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques idées pour l’accompagner et le présenter de manière attrayante.
Accompagnements recommandés
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une touche de fraîcheur avec une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron et d’un peu d’huile d’olive.
- Pain focaccia : Servez des tranches de focaccia tiède, garnie d’herbes fraîches pour un apport de texture et de saveurs.
- Ratatouille provençale : Cette préparation de légumes méditerranéens apportera une belle couleur et un goût riche qui s’harmonisent parfaitement avec l’œuf.
- Purée de pommes de terre à l’ail : Une purée onctueuse, légèrement aillée, pour adoucir le goût de l’œuf et apporter une dimension crémeuse.
- Vin blanc sec : Un vin blanc comme un Pinot Grigio ou un Verdicchio rehaussera les saveurs du plat sans l’alourdir.
Suggestions de présentation
- Assiette en bois : Optez pour une assiette en bois pour un look rustique et authentique qui rappelle les tavernes italiennes.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat d’herbes fraîches comme du basilic ou du persil haché pour une touche de couleur vive.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles pour une présentation élégante et colorée qui attirera l’œil.
- Cuillère en porcelaine : Servez l’œuf dans une petite cuillère en porcelaine pour une touche délicate et raffinée.
- Rondelles de citron : Disposez quelques rondelles de citron autour du plat pour une touche de couleur et une option d’assaisonnement supplémentaire.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, votre œuf au four à l’italienne sera non seulement délicieux mais aussi visuellement attrayant, prêt à impressionner vos convives !
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