Savourez la douceur réconfortante des œufs au lait, un dessert classique et crémeux qui ravira vos papilles avec sa texture soyeuse et son parfum subtil de vanille, parfait pour une pause gourmande à tout moment de la journée !
Temps total : Total :
1 h 20 min min
0,64€/pers.€/pers
Budget total : 4 pers.
2,56
€
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8 personnes
Ingrédients
Lait
0,5 l
Sucre
60 g
Sucre vanillé
1 paquet(s)
Œuf(s)
3
Ustensiles
- Un saladier
- Un fouet
- Une casserole
- Des ramequins
- Un four
- Un tamis ou une passoire fine
- Une cuillère en bois
- Un verre mesureur
- Une spatule
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four th.5 (120ºC). Faites chauffer le lait dans une casserole jusqu’à ébullition. Étape 2
Hors du feu, ajoutez-y les différents sucres. Remuez et versez la préparation sur les oeufs battus en omelette et fouettez.
Étape 3
Versez dans des ramequins et enfournez pendant 1 heure. Passez sous le gril du four pendant 2 min et laissez la porte du four ouverte. Étape 4
Retirez lorsque la surface est colorée. Dégustez tiède ou froid.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les Oeufs au lait
Les Oeufs au lait sont un dessert classique qui peut être facilement rehaussé par des accompagnements et des associations judicieuses. Voici quelques suggestions :
- Fruits frais : Servez les Oeufs au lait avec des tranches de mangue, kiwi ou des framboises pour une touche de fraîcheur et de couleur.
- Couli de fruits rouges : Un coulis réalisé avec des fruits rouges comme des fraises ou des cerises apportera une note acidulée qui contraste délicieusement avec la douceur des Oeufs au lait.
- Crème fouettée : Ajoutez une cuillère de crème fouettée ou de crème anglaise pour une texture onctueuse supplémentaire.
- Biscuits sablés : Accompagnez le plat de biscuits sablés pour une touche croquante et une présentation élégante.
- Vin blanc sec : Un verre de vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se mariera parfaitement avec la douceur des Oeufs au lait.
- Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais, servez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron et d’huile d’olive.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat d’Oeufs au lait encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces :
- Ramequins individuels : Servez les Oeufs au lait dans des ramequins colorés pour un effet visuel charmant.
- Décoration avec des herbes : Ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Sucre glace : Saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir pour une finition élégante.
- Assiette colorée : Disposez les ramequins sur une assiette colorée avec des fruits frais ou des éclats de chocolat pour un contraste visuel attrayant.
- Vernis alimentaire : Pour un effet brillant, vous pouvez utiliser un peu de vernis alimentaire pour une touche de brillance sur les fruits ou la crème.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, vos Oeufs au lait deviendront un véritable régal pour les yeux et les papilles !
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