Savourez un délicieux moment avec nos œufs au sirop d’érable, une recette réconfortante qui marie la douceur du sirop d’érable à la richesse des œufs, parfaite pour un brunch gourmand ou un petit-déjeuner réconfortant qui ravira les papilles de toute la famille !
Total :
10 min
1,17€/pers.
Budget total : 3 pers.
3,51
€
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Ingrédients
Sirop d’érable
500 ml
Œuf(s)
6
Ustensiles
- Un bol
- Un fouet
- Une casserole
- Une spatule en bois
- Un verre mesureur
- Une cuillère à soupe
- Des ramequins
- Un plat allant au four
- Un four
Instructions
Étape 1
Dans une casserole, portez le sirop d’érable au point d’ébullition. Faites cuire jusqu’à ce que le sirop tombe de la cuillère en gouttes épaisses, soit 105ºC (224 F). Battez le oeufs, jusqu’à obtention d’une mousse. Des que le mélange commence à mijoter, ajoutez les oeufs battus, non mousseux. Étape 2
Quand les oeufs commencent à coaguler, remuez délicatement avec une fourchette afin qu’ils cuisent uniformément. Evitez de prolonger la cuisson. Servez chaud.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Oeufs au Sirop d’Érable
Les oeufs au sirop d’érable sont un plat délicieux qui peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour rehausser votre expérience culinaire :
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette arrosée d’un vinaigre balsamique et de jus de citron pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera la douceur du sirop d’érable.
- Fruits Frais : Servez des fruits frais comme des tranches de kiwi, des baies ou des rondelles d’orange pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Fromage de Chèvre : Un fromage de chèvre frais émietté peut apporter une note crémeuse et salée qui contraste agréablement avec le sucré des oeufs.
- Pain Grillé aux Noix : Accompagnez vos oeufs d’un pain grillé aux noix pour une texture croquante et rustique.
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc peut compléter parfaitement ce plat en apportant une acidité qui balance la douceur.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette Colorée : Utilisez une assiette colorée pour faire ressortir les teintes des oeufs et des accompagnements.
- Décorations en Herbes : Parsemez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette sur le dessus pour ajouter de la couleur et une touche de fraîcheur.
- Sirop d’Érable en Filament : Faites couler du sirop d’érable en filament sur les oeufs pour un effet visuel élégant.
- Utilisation de Verres Transparent : Servez les accompagnements dans des verres transparents pour créer une présentation en hauteur qui attire l’œil.
- Garniture de Fruits : Disposez quelques fruits frais en éventail autour du plat principal pour une présentation colorée et appétissante.
Avec ces suggestions, vos oeufs au sirop d’érable deviendront non seulement un délice gustatif mais également un régal pour les yeux. Bon appétit !
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