Savourez des œufs cocotte au pesto, une délicieuse fusion de crémeux et de saveurs méditerranéennes, où des œufs délicatement cuits à la perfection se mêlent à un pesto frais et parfumé, le tout gratiné au four pour un résultat onctueux et irrésistible qui ravira vos papilles à chaque bouchée !
Total :
20 min
1,50€/pers.
Budget total : 4 pers.
6,00
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Coquillettes
Œuf(s)
4 Pesto
4 c. à café
Huile d’olive
Parmesan râpé
Feuille(s) de basilic
c
Ustensiles
- Ramequins
- Plat allant au four
- Fouet
- Bol
- Casserole
- Cuillère en bois
- Spatule
- Couteau
- Planche à découper
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à th.6 (180°C).
Étape 2
Huilez le fond de 4 ramequins, puis déposez des pâtes cuites dedans (ne remplissez pas plus de la moitié des ramequins).
Étape 3
Ajoutez ensuite une c. à café de pesto dans chaque ramequin, en étalant bien la sauce sur les pâtes, voire en les y mélangeant.
Étape 4
Cassez les oeufs par-dessus (un par ramequin), et enfin saupoudrez de parmesan râpé (plus ou moins généreusement, en fonction de vos goûts et de votre gourmandise !).
Étape 5
Mettez vos ramequins au four pendant 10 minutes maximum, en surveillant bien la cuisson. Attention à ne pas trop faire cuire les oeufs : les jaunes doivent rester bien coulants.
Étape 6
Servez vos oeufs cocotte au pesto bien chauds, décorés de feuilles de basilic frais (bien propres) et accompagnés d’une salade verte.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Œufs Cocotte au Pesto
Les œufs cocotte au pesto sont un plat savoureux et réconfortant qui peut être rehaussé par de délicieuses associations. Voici quelques suggestions pour sublimer ce plat :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron et d’un peu d’huile d’olive pour un contraste frais et acidulé.
- Toast à l’ail : Servez des tranches de pain grillé frottées à l’ail pour accompagner vos œufs cocotte. Cela apportera du croquant et une belle saveur.
- Ratatouille : Une ratatouille maison aux légumes d’été ajoutera une touche colorée et un goût méditerranéen à votre plat.
- Asperges rôties : Des asperges légèrement rôties avec un peu de parmesan apporteront une note de légèreté et un joli contraste de textures.
- Vins : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, se mariera parfaitement avec la richesse des œufs et le caractère herbacé du pesto.
Suggestions de Présentation
- Utiliser des ramequins colorés : Servez vos œufs cocotte dans des ramequins de couleurs vives pour apporter une touche joyeuse à votre table.
- Garniture de basilic frais : Ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur le dessus des œufs avant de servir pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Un léger zeste de citron : Râpez un peu de zeste de citron sur le dessus pour une note d’agrumes et une belle présentation.
- Servir sur une planche en bois : Présentez vos ramequins sur une planche en bois pour un style rustique et chaleureux.
- Accompagnement en hauteur : Disposez les accompagnements en hauteur sur l’assiette pour un effet visuel captivant.
Ces idées d’accompagnements et de présentation vous permettront de transformer vos œufs cocotte au pesto en un plat aussi beau que bon, parfait pour impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir.
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