Découvrez la délicieuse recette des œufs poussins au paprika, une entrée ludique et colorée qui émerveillera vos convives : des œufs durs sculptés en petits poussins, délicatement assaisonnés de paprika pour un équilibre parfait entre le croquant et le fondant, à la fois festifs et irrésistibles, à servir avec une touche de créativité pour égayer vos apéritifs !
Total :
23 min
1,23€/pers.
Budget total : 4 pers.
4,92
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Macédoine
150 g
Œuf(s)
4 Mayonnaise
2 c. à soupe
Paprika
1 pincée(s)
Ustensiles
- Casserole
- Cuillère en bois
- Bol
- Passoire
- Couteau
- Planche à découper
- Assiette de présentation
- Pinceau de cuisine
- Écumoire
Instructions
Étape 1
Faites cuire les oeufs 8 min dans l’eau bouillante, sortez-les et écaillez-les une fois cuits.
Étape 2
Coupez-les en deux dans le sens de la longueur, retirez les jaunes d’oeufs et disposez les blancs sur une assiette.
Étape 3
Dans un bol, écrasez à la fourchette les jaunes, incorporez la macédoine, la mayonnaise et le paprika.
Étape 4
Une fois le mélange effectué, à l’aide d’une cuillére à café, garnissez les blancs d’oeufs.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Oeufs Poussins au Paprika
Les oeufs poussins au paprika sont un plat savoureux qui mérite d’être accompagné d’ingrédients qui rehaussent ses saveurs. Voici quelques idées d’accompagnements et d’associations pour rendre votre repas encore plus délicieux :
Accompagnements recommandés :
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une touche de fraîcheur avec une salade de roquette, assaisonnée d’une vinaigrette au citron. Cela apportera un contraste agréable avec la richesse des oeufs.
- Pain pita grillé : Servez des morceaux de pain pita grillé à côté pour une texture croquante. Vous pouvez également les tartiner d’une sauce au yaourt et à l’ail.
- Riz pilaf aux herbes : Un riz pilaf parfumé aux herbes fraîches comme le persil ou la coriandre complétera parfaitement les oeufs tout en ajoutant une belle couleur au plat.
- Légumes rôtis : Des légumes de saison rôtis au four, comme des carottes, courgettes et poivrons, apporteront une douceur et une belle présentation.
Suggestions de boissons :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, fera ressortir les saveurs épicées du paprika tout en équilibrant la richesse des oeufs.
- Thé glacé à la menthe : Pour une option sans alcool, un thé glacé à la menthe sera rafraîchissant et harmonisera les saveurs du plat.
Suggestions de présentation :
- Assiette colorée : Disposez les oeufs poussins au centre de l’assiette et entourez-les de légumes colorés pour créer un visuel attrayant.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat d’herbes fraîches hachées, comme du persil ou de la coriandre, pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Éclats de paprika : Pour accentuer le goût, saupoudrez un peu de paprika doux ou fumé autour des oeufs sur l’assiette.
- Coupelle de sauce : Servez une petite coupelle de sauce au yaourt à côté pour que chacun puisse ajouter sa touche personnelle.
Avec ces suggestions, vos oeufs poussins au paprika seront non seulement délicieux, mais également visuellement attrayants et parfaitement équilibrés.
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