Découvrez la recette irrésistible des « Olives épicées », une délicieuse collation méditerranéenne qui allie le croquant des olives à un mélange savoureux d’épices envoûtantes, parfaite pour accompagner vos apéritifs, ajouter une touche de peps à vos plats ou simplement à déguster entre amis autour d’un verre, un véritable voyage gustatif ensoleillé à chaque bouchée !
Total :
15 min
0,73€/pers.
Budget total : 6 pers.
4,38
€
Partagez cette recette avec
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Olives noires
500 g
Ail
2 gousse(s)
Piment de cayenne
0,5 c. à café
Herbes de provence
2 c. à café
Laurier
3 feuilles
Huile d’olive extra vierge
1 tasse(s)
Ustensiles
- Bol en verre ou en céramique
- Cuillère en bois
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Conserve ou bocal hermétique
- Passoire
Instructions
Étape 1
Mélangez les olives, l’ail, le piment de Cayenne et les herbes de Provence. Empotez avec les feuilles de laurier dans un bocal stérilisé. Étape 2
Versez l’huile sur les olives. Fermez et réfrigérez.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Olives Épicées
Les olives épicées sont un délice en elles-mêmes, mais elles peuvent être sublimées par une variété d’accompagnements. Voici quelques idées pour les mettre en valeur :
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec et frais, comme un Sauvignon Blanc, complète parfaitement le goût salé et épicé des olives.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un filet de jus de citron pour un contraste frais et acidulé.
- Tapenade : Accompagnez vos olives épicées d’une tapenade d’olives noires pour une explosion de saveurs.
- Fromage de Chèvre : Servez avec du fromage de chèvre frais, le crémeux du fromage équilibrera le piquant des olives.
- Pain Artisan : Proposez des tranches de pain artisan, comme une focaccia ou une baguette, pour une texture croustillante.
- Antipasti Variés : Créez un plateau d’antipasti avec des artichauts marinés, des poivrons grillés et des tomates séchées.
- Hummus aux Épices : Un hummus épicé servit avec des légumes croquants peut apporter une belle harmonie de saveurs.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat d’olives épicées encore plus attrayant, voici quelques astuces de présentation :
- Utilisez des Récipients Colorés : Servez les olives dans des petites coupelles en céramique colorées pour un effet visuel attrayant.
- Ajoutez des Herbes Fraîches : Décorez le plat avec des brins de romarin ou de thym frais pour une touche de couleur et de parfum.
- Jouez sur les Textures : Combinez des olives sur un lit de roquette ou d’autres salades pour ajouter du contraste et du volume.
- Plats à Partager : Servez les olives sur une grande planche en bois, accompagnées des autres suggestions d’antipasti, pour un effet convivial.
- Éléments de Saison : Ajoutez des fruits de saison, comme des quartiers d’orange ou des figues, pour une note sucrée et colorée.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, vos olives épicées deviendront le centre d’attention de vos repas !
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Découvrez la délicieuse Risalamande, un dessert danois onctueux à base de riz au lait, délicatement parfumé à
Découvrez la délicieuse Timbale de spaghetti aux saveurs de sarrasin et champignons des bois, un plat savoureux
Savourez un risotto potimarron vegan irrésistible, où la douceur du potimarron se marie délicieusement avec la crémeuse
Découvrez la recette irrésistible des empanadas au Thermomix, où une pâte moelleuse enveloppe une garniture savoureuse et
Réalisez un sapin de Noël léger au Nutella, une délicieuse création festive qui allie la légèreté d'une
Succombez à la douceur des loukoumates, ces délicieuses petites beignets moelleux et dorés, enrobés d'un sirop sucré