Savourez une délicieuse omelette aux mousserons, où la douceur des œufs se marie harmonieusement avec la saveur délicate et boisée de ces champignons sauvages, le tout rehaussé par une touche d’herbes fraîches pour une expérience gustative authentique et réconfortante qui ravira vos papilles à chaque bouchée.
Total :
25 min
1,77€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,08
€
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8 personnes
Ingrédients
Œuf(s)
8 Mousseron(s)
250 g
Crème fraîche
1 c. à soupe
Beurre
20 g
Persil
Ciboulette
Sel
Poivre
Ustensiles
- Poêle antiadhésive
- Spatule en bois
- Bol
- Fouet ou fourchette
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère à soupe
- Assiette
Instructions
Étape 1
Lavez et coupez les mousserons en morceaux. Faites-les revenir dans une poêle avec du beurre. Le but étant que les champignons dégorgent de leur eau. Réservez. Étape 2
Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les en omelette. Ajoutez la crème fraîche. Salez et poivrez. Mélangez bien.
Étape 3
Versez la préparation par dessus les champignons et laissez cuire une dizaine de minutes à feux moyen tout en surveillant. Le temps de cuisson va dépendre de si vous préférez une omelette baveuse ou bien cuite. Parsemez d’herbes fraîches ciselées. Servez bien chaud.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer l’Omelette aux Mousserons
L’omelette aux mousserons est un plat savoureux qui mérite d’être sublimé par des accompagnements et des associations judicieuses. Voici quelques suggestions pour rehausser votre expérience culinaire :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : La fraîcheur de la roquette et le zeste de citron apportent un contraste agréable avec la richesse de l’omelette.
- Pommes de terre rôties aux herbes : Des pommes de terre croustillantes, assaisonnées d’herbes de Provence, complètent parfaitement les saveurs terreuses des mousserons.
- Asperges grillées : La texture croquante des asperges grillées ajoute une note de légèreté au plat.
- Riz pilaf aux amandes : Un riz parfumé aux amandes et aux épices pour une touche orientale qui se marie à merveille avec les champignons.
Boissons
- Vin blanc sec : Un vin blanc frais et sec, comme un Sauvignon Blanc, met en valeur les saveurs des mousserons.
- Thé vert frais : Pour une option non alcoolisée, un thé vert légèrement infusé apporte une touche d’amertume équilibrante.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Servez l’omelette sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des mousserons et des accompagnements.
- Garniture d’herbes fraîches : Ajoutez quelques brins de persil ou de ciboulette hachés sur le dessus de l’omelette pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Segments de citron : Disposez quelques segments de citron autour de l’assiette pour un effet visuel attrayant et une option de zeste à ajouter.
- Fleurs comestibles : Pour une présentation élégante, garnissez votre plat de fleurs comestibles comme des pensées ou des capucines, qui apportent une couleur magnifique et une touche délicate.
Ces suggestions vous permettront de transformer votre omelette aux mousserons en un véritable festin, tant pour les yeux que pour les papilles !
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