Omelette aux pommes de terre

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Savourez une délicieuse omelette aux pommes de terre, où des rondelles de tubercules fondants se mêlent à des œufs battus, le tout sublimé par une touche de persil frais, pour un plat réconfortant et savoureux qui réveille vos papilles à chaque bouchée !

Total : 40 min

0,80€/pers.

Budget total : 4 pers. 3,20 €

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8 personnes

Ingrédients

Préparation
Pomme(s) de terre
500 g
Œuf(s)
5 Sel
Poivre
Huile d’olive
4 c. à soupe

Ustensiles

Poêle antiadhésive
Casserole
Spatule en bois ou en silicone
Bol à mélanger
Fouet ou fourchette
Couteau de cuisine
Planche à découper
Passoire (si nécessaire)
Assiette de service

Instructions

Étape 1
Pelez puis lavez les pommes de terre. Épongez-les bien à l’aide d’un papier absorbant, puis coupez-les en petits dés. Étape 2
Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y sauter les dés de pommes de terre à feu vif d’abord, puis en baissant le feu légèrement.
Étape 3
Pendant ce temps, battez vos œufs en omelette, salez et poivrez, et ajoutez éventuellement les herbes aromatiques, les épices ou le fromage râpé.
Étape 4
Lorsque les pommes de terre sont cuites et bien dorées, baissez le feu sous la poêle pour qu’il soit tout doux et versez les œufs battus. Couvrez et laissez cuire la première face 3 min. Puis retournez votre omelette et procédez de la même façon en couvrant la poêle d’un couvercle.
Étape 5
Servez bien chaud ou juste tiède (délicieux aussi) en accompagnement d’une salade verte.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer l’Omelette aux Pommes de Terre

L’omelette aux pommes de terre est un plat savoureux et réconfortant qui peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour rehausser le goût et l’esthétique de ce classique de la cuisine.

Accompagnements Suggestifs

Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une touche de fraîcheur avec une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron. Le contraste entre le goût terreux des pommes de terre et l’acidité du citron ravivera vos papilles.
Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accompagnera à merveille votre omelette, apportant une belle harmonie de saveurs.
Tomates Cerises Rôties : Faites rôtir des tomates cerises avec un filet d’huile d’olive et des herbes pour une touche sucrée et acidulée qui complétera parfaitement le plat.
Champignons Sautés : Des champignons sautés à l’ail et au persil apporteront une dimension umami qui enrichira votre omelette.
Avocat Écrasé : Servez l’omelette avec un peu d’avocat écrasé, assaisonné avec du sel et du citron pour une onctuosité délicieuse.

Suggestions de Présentation

Assiette Colorée : Dressez l’omelette sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs. Ajoutez des herbes fraîches (comme du persil ou de la ciboulette) pour une touche de couleur verte.
Découpes en Portions : Coupez l’omelette en quartiers et disposez-les de manière artistique sur l’assiette, ajoutant ainsi un aspect visuel dynamique.
Garniture de Fleurs Comestibles : Pour une présentation élégante, ajoutez quelques fleurs comestibles autour du plat, comme des pensées ou des capucines.
Emporte-pièce : Utilisez un emporte-pièce pour former des cercles ou des étoiles avec l’omelette, ce qui apportera une touche ludique à votre plat.
Accompagnement en Vertical : Disposez les tomates cerises rôties et les champignons sautés en hauteur à côté de l’omelette pour un effet de hauteur et de texture.

Avec ces idées d’accompagnements et suggestions de présentation, votre omelette aux pommes de terre deviendra un plat aussi savoureux qu’attrayant.