Omelette champignon-fromage

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Savourez une omelette champignon-fromage irrésistible, où la douceur des champignons fondants rencontre le crémeux du fromage, le tout enveloppé dans une texture légère et aérienne ; idéale pour un brunch savoureux ou un dîner rapide, cette recette réveille vos papilles tout en étant facile à réaliser !

Total : 1 h

0,94€/pers.

Budget total : 1 pers. 0,94 €

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Ingrédients

Préparation
Œuf(s)
3 Girolle(s)
5 Oignon(s)
0,5 Brin(s) de ciboulette
Comté
10 g

Ustensiles

Bol
Fouet ou fourchette
Poêle antiadhésive
Spatule
Couteau
Planche à découper
Assiette

Instructions

Étape 1
Champignons poêlés :
Étape 2
Emincer l’oignon et poêler avec les girolles.
Étape 3
Omelette :
Étape 4
Battre les œufs.
Étape 5
Cuire 1min30 dans une poêle chaude avec un fond d’huile d’olive, sans coloration, en remuant avec une Maryse. Saler, poivrer. Ajouter la ciboulette ciselée.
Étape 6
Retirer du feu.
Étape 7
Rouleau :
Étape 8
Placer champignons et fromage au centre de l’omelette. Rouler.
Étape 9
Terminer la cuisson à la salamandre ou au grill pour cuire l’intérieur et conserver le baveux.
Étape 1
0
Dressage :
Étape 1
1
Placer le rouler dans l’assiette.
Étape 1
2
Décorer d’une peluche de cerfeuil.
Étape 1
3
Astuce : ne pas parer les côtés du rouleau.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer votre Omelette Champignon-Fromage

Pour rehausser les saveurs de votre omelette champignon-fromage, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations :

Vin blanc sec : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se marie parfaitement avec les saveurs umami des champignons et la richesse du fromage.
Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera la richesse de l’omelette.
Pain grillé à l’ail : Servez votre omelette avec des tranches de pain grillé frottées à l’ail pour une touche croustillante et savoureuse.
Tomates cerises rôties : Des tomates cerises rôties au four avec un peu d’huile d’olive et d’herbes de Provence apporteront une note sucrée et juteuse.
Purée de pommes de terre : Une purée de pommes de terre légère et crémeuse peut être une excellente base pour accompagner votre omelette.
Champignons sautés : Pour renforcer le goût des champignons, servez des champignons sautés à l’ail en accompagnement.

Suggestions de présentation

Pour rendre votre omelette champignon-fromage plus attrayante visuellement, voici quelques idées :

Herbes fraîches : Parsemez votre omelette de quelques brins de persil frais ou de ciboulette ciselée pour une touche de couleur et de saveur.
Présentation en rouleau : Pliez délicatement l’omelette en deux et disposez-la sur une assiette avec un peu de salade à côté pour un aspect élégant.
Plats colorés : Servez votre omelette sur une assiette colorée pour faire ressortir les nuances dorées de l’omelette et les couleurs vives des accompagnements.
Garniture crémeuse : Ajoutez une cuillerée de crème fraîche ou de fromage de chèvre émietté sur le dessus de l’omelette pour un effet gourmand.
Accompagnement en hauteur : Disposez les accompagnements en pyramide à côté de l’omelette pour un effet de hauteur et de volume.

Avec ces idées, vous serez en mesure de transformer votre omelette champignon-fromage en un plat non seulement savoureux mais aussi visuellement captivant.