Omelette d’œuf d’oie

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Découvrez l’omelette d’œuf d’oie, une délicieuse alternative aux omelettes classiques, offrant une texture riche et crémeuse qui fond dans la bouche, sublimée par des herbes fraîches et un soupçon de fromage, idéale pour un brunch savoureux ou un repas réconfortant qui ravira vos convives !

Total : 15 min

1,63€/pers.

Budget total : 4 pers. 6,52 €

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8 personnes

Ingrédients

Oeuf d’oie
4 Champignon(s)
100 g
Fromage râpé
50 g
Ciboulette
1 bouquet(s)
Beurre
Sel, poivre

Ustensiles

Poêle antiadhésive
Spatule en silicone
Bol pour battre les œufs
Fouet ou fourchette
Couteau de chef
Planche à découper
Assiette de service
Râpe (si ajout de fromage)

Instructions

Étape 1
Commencez par nettoyer les champignons et coupez-les en fines lamelles.
Étape 2
Ciselez la ciboulette.
Étape 3
Dans un saladier, cassez les œufs d’oie, battez-les à l’aide d’un fouet, puis ajoutez les champignons en lamelles, le fromage râpé et la ciboulette ciselée. Mélangez bien le tout. Salez, poivrez.
Étape 4
Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre et versez votre préparation.
Étape 5
Faites cuire pendant 5 min à feu doux, le temps que l’omelette se décolle des bords.
Étape 6
Dégustez chaud ou tiède.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements pour sublimer l’Omelette d’œuf d’oie

Pour mettre en valeur votre omelette d’œuf d’oie, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui sauront rehausser les saveurs de ce plat délicieux :

Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette arrosée d’un filet de jus de citron pour apporter une touche de fraîcheur et un contraste agréable avec la richesse de l’omelette.
Champignons sautés à l’ail : Des champignons de Paris ou des cèpes sautés à l’ail et au persil apporteront une note savoureuse et umami qui se marie parfaitement avec l’œuf d’oie.
Tomates rôties au basilic : Des tomates cerises rôties au four avec un peu de basilic frais et d’huile d’olive apporteront une douceur caramélisée qui complétera l’omelette.
Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, viendra équilibrer la richesse de l’omelette et rehaussera les saveurs des accompagnements.
Pain grillé à l’huile d’olive : Servez votre omelette avec des tranches de pain grillé arrosées d’huile d’olive pour une texture croquante et savoureuse.

Suggestions de présentation

Pour rendre votre omelette d’œuf d’oie encore plus attrayante visuellement, voici quelques idées de présentation :

Assiette colorée : Disposez l’omelette au centre d’une assiette blanche et ajoutez des touches de couleur autour avec la salade de roquette et des tomates rôties.
Herbes fraîches : Parsemez l’omelette de quelques feuilles de basilic ou de ciboulette ciselée pour apporter une note de fraîcheur et de couleur.
Étagère élégante : Utilisez un plat en bois ou une planche de présentation pour un style rustique, en ajoutant des tranches de pain grillé et des légumes colorés à côté de l’omelette.
Garniture crémeuse : Ajoutez une cuillerée de crème fraîche ou de fromage de chèvre émietté sur le dessus de l’omelette pour une touche gourmande et élégante.
Décoration avec des fleurs comestibles : Pour une présentation encore plus raffinée, décorez le plat avec quelques fleurs comestibles, comme des pensées ou des capucines, qui apporteront une belle touche de couleur.

Avec ces accompagnements et ces idées de présentation, votre omelette d’œuf d’oie sera non seulement délicieuse mais également visuellement irrésistible.