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Découvrez le délicieux « Pain de légumes de Marylène », une création savoureuse qui marie harmonieusement des légumes frais et fondants, pour un plat à la fois coloré et nutritif, idéal pour un repas léger ou en accompagnement, qui saura séduire petits et grands avec sa texture moelleuse et son goût irrésistible !

Total : 1 h
1,52€/pers.
Budget total : 6 pers. 9,12  €
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Préparation
Œuf(s)
5 Courgette(s)
2 Poivron
0,5 Tomate(s)
3 Oignon(s)
1 Crème fraîche (épaisse)
2 c. à soupe
Huile d’olive
Sel poivre

  • Saladier
  • Couteau de cuisine
  • Planche à découper
  • Mixeur ou robot culinaire
  • Cuillère en bois
  • Plat à four
  • Papier sulfurisé
  • Four
  • Râpe à légumes
  • Spatule

Étape 1
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Étape 2
Lavez, épluchez et coupez en dés les courgettes et le 1/2 poivron.
Étape 3
Emincez l’oignon, mettez-les avec les courgettes et le poivron et faites-les cuire au micro-ondes 10 min, en les couvrant. Egouttez-les. Étape 4
Lavez et coupez les tomates en dés.
Étape 5
Faites une omelette aves les oeufs, ajoutez la créme fraîche, salez et poivrez. Incorporez les légumes.
Étape 6
Mélangez doucement le tout.
Étape 7
Huilez un plat à gratin avec quelques gouttes d’huile d’olive.
Étape 8
Versez la préparation.
Étape 9
Enfournez pendant 40 min.
Étape 1
0
Dégustez chaud ou froid.

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le Pain de légumes de Marylène

Le Pain de légumes de Marylène est un plat savoureux et coloré qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques idées pour rehausser ce délice :

Accompagnements suggérés :

  • Salade de roquette citronnée : Cette salade fraîche et légèrement acidulée apportera un contraste agréable et équilibrera les saveurs du pain de légumes.
  • Purée de pommes de terre à l’ail : Une purée crémeuse et parfumée à l’ail ajoutera une texture veloutée qui se marie parfaitement avec le pain de légumes.
  • Quinoa aux herbes : Un mélange de quinoa aux herbes fraîches (coriandre, persil, menthe) apportera une touche de légèreté et de croquant.
  • Ratatouille provençale : Un accompagnement traditionnel qui complétera les légumes du pain tout en ajoutant des saveurs méditerranéennes.
  • Vinaigrette balsamique : Un filet de vinaigrette balsamique sur le pain de légumes rehaussera les saveurs tout en apportant une belle brillance.

Suggestions de vin :

  • Vin blanc sec : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se marie bien avec les légumes et rehausse les saveurs du plat.
  • Rosé fruité : Un rosé léger et fruité peut apporter une note estivale et rafraîchissante à votre repas.

Suggestions de présentation :

  • Coupe en tranches : Servez le pain de légumes en tranches épaisses, disposées en éventail sur une assiette sobre.
  • Garniture de fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles comme des pensées ou des capucines pour une touche de couleur et d’élégance.
  • Herbes fraîches : Parsemez le plat d’herbes fraîches (basilic, persil) pour une finition colorée et parfumée.
  • Contenants individuels : Présentez le pain de légumes dans des ramequins individuels avec une petite salade sur le côté pour une présentation conviviale.
  • Assiette colorée : Disposez des rondelles de légumes grillés autour du pain pour un contraste de couleurs et de textures.

Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, votre Pain de légumes de Marylène sera non seulement délicieux, mais également visuellement attrayant !

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