Découvrez notre irrésistible pain de petits pois au jambon, une recette simple et rapide qui allie tendreté et saveurs, sublimée par un coulis de tomates maison : un plat coloré et savoureux qui ravira vos papilles et égayera vos repas en toute convivialité !
Total :
30 min
1,40€/pers.
Budget total : 4 pers.
5,60
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Petits pois écossés
500 g
Oignon(s)
2 Jambon
150 g
Beurre
25 g
Farine
100 g
Œuf(s)
3 Coulis de tomates
50 cl
Sel poivre
Ustensiles
- Saladier
- Mixeur ou robot culinaire
- Cuillère en bois
- Plat à gratin ou moule à cake
- Casserole
- Pinceau de cuisine (pour le coulis)
- Cuillère à soupe
- Couteau de chef
- Râpe (pour le fromage, si utilisé)
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four th.5 (150°C).
Étape 2
Faites bouillir de l’eau dans une casserole mise au feu.
Étape 3
Salez. Étape 4
Plongez les petits pois.
Étape 5
Faites-les cuire pendant 15 min au minimum.
Étape 6
Au bout de ce temps, égouttez-les.
Étape 7
Versez-les dans le bol du mixeur.
Étape 8
Mixez-les en purée.
Étape 9
Epluchez, puis émincez les oignons sur votre planche de cuisine.
Étape 1
0
Hachez ensuite le jambon.
Étape 1
1
Mettez une poêle au feu et mettez-y le beurre.
Étape 1
2
Laissez chauffer.
Étape 1
3
Faites-y revenir les oignons.
Étape 1
4
Prenez un grand saladier et versez-y les oignons.
Étape 1
5
Ajoutez le jambon haché et la purée de petits pois.
Étape 1
6
Mélangez.
Étape 1
7
Ajoutez ensuite la farine.
Étape 1
8
Cassez les œufs, puis ajoutez les jaunes.
Étape 1
9
Salez, puis poivrez.
Étape 2
0
Versez les blancs dans un saladier.
Étape 2
1
Battez-les ensuite en neige.
Étape 2
2
Ajoutez-les délicatement à la préparation.
Étape 2
3
Ajoutez ensuite 1 poignée d’herbes fraîches.
Étape 2
4
Prenez un moule à cake, et versez-y le mélange.
Étape 2
5
Enfournez et laissez cuire pendant 1 h.
Étape 2
6
Pendant que la préparation cuit, prenez une petite casserole et versez-y le coulis de tomate.
Étape 2
7
Portez au feu, et laissez chauffer.
Étape 2
8
Ajoutez 1 poignée d’herbes.
Étape 2
9
Retirez le pain du four, puis servez-le en tranches avec le coulis.
Idées d'accompagnements
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