Le « Pan con tomate » est une délicieuse et emblématique tapa espagnole qui marie la croûte dorée du pain grillé à la fraîcheur juteuse des tomates mûres, le tout sublimé par un filet d’huile d’olive fruitée et une pointe d’ail, offrant une explosion de saveurs qui évoque le soleil et la convivialité des apéritifs entre amis ; un incontournable à déguster sans modération pour égayer vos repas et vos moments de partage !
Total :
15 min
0,43€/pers.
Budget total : 6 pers.
2,58
€
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8 personnes
Ingrédients
Baguette
1 tranche(s)
Tomate(s)
2 Ail
2 gousse(s)
Huile d’olive
Sel
Poivre
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Râpe ou presse-ail
- Bol pour la préparation
- Cuillère en bois
- Grille-pain ou poêle
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Passez les tranches de pain au gril-pain et laissez-les refroidir.
Étape 2
Pelez les tomates et mixez-les. Ajoutez-y l’ail pressé, du sel, du poivre et un peu d’huile d’olive. Étape 3
Tartinez les tranches de pain avec cette « sauce ». Étape 4
Vous pouvez aussi ajouter un peu de jambon Serrano par dessus. Étape 5
Il faut servir rapidement pour que le pain de se ramolisse pas trop !
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour le « Pan con tomate »
Le Pan con tomate est une tapa espagnole délicieuse et simple à réaliser. Pour sublimer ce plat, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations :
1. Vins et boissons
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Albariño ou un Verdejo, s’harmonise parfaitement avec le goût frais de la tomate et l’huile d’olive.
- Cava : Pour une touche festive, servez du Cava, un vin mousseux espagnol qui apportera une belle effervescence.
- Jus de citron frais : Un jus de citron pressé sur le Pan con tomate peut rehausser la saveur des ingrédients.
2. Salades et légumes
- Salade de roquette citronnée : Cette salade apporte un contraste frais avec son amertume délicate et sa vinaigrette légère.
- Escudella : Une petite portion de cette soupe catalane peut équilibrer les saveurs du Pan con tomate.
- Olives marinées : Des olives vertes ou noires marinées apportent une touche salée qui complète bien le plat.
3. Charcuterie et fromage
- Jambon ibérique : Servir des tranches de jambon ibérique ajoutera une note salée et savoureuse qui se marie à merveille avec le pain et la tomate.
- Fromage Manchego : Un fromage Manchego affiné apportera une texture crémeuse et un goût légèrement piquant.
4. Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat de Pan con tomate encore plus attrayant, voici quelques astuces :
- Utilisez des assiettes colorées : Servez le Pan con tomate sur des assiettes de couleur vive pour créer un contraste visuel.
- Ajoutez des herbes fraîches : Parsemez le plat de basilic ou de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Présentez avec des mini piques : Enfilez des morceaux de Pan con tomate sur des mini piques pour une présentation ludique et facile à partager.
- Accompagnement en hauteur : Disposez les tapas sur une planche en bois avec des petits pots d’olive et de tapenade pour un effet rustique et accueillant.
Ces suggestions vous permettront de transformer votre Pan con tomate en une expérience culinaire mémorable. Bon appétit !
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