Savourez la légèreté de notre panna cotta vanille et citron, une délicieuse crème onctueuse qui allie la douceur de la vanille à la fraîcheur acidulée du citron, parfaite pour une fin de repas élégante et rafraîchissante qui séduira tous vos convives !
Total :
8 min
0,97€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,88
€
Partagez cette recette avec
Ingrédients
Crème fleurette
50 cl
Sucre vanillé
2 sachet(s)
Agar-agar
1 c. à café
Jus de citron
3 c. à soupe
Ustensiles
- Casserole
- Fouet
- Verres ou moules à panna cotta
- Spatule en silicone
- Bol
- Cuillère à mesurer
- Passoire fine
- Film plastique
Instructions
Étape 1
Dans une casserole, chauffez à feu moyen la crème fleurette avec le sucre vanillé. Fouettez le mélange jusqu’à frémissement de la crème.
Étape 2
Ajoutez l’agar-agar, sans cesser de mélanger, et fouettez encore 2 min. Ajoutez le jus de citron et fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Versez dans des ramequins et placez-les au frigo pour 4h au moins (10h au plus) avant de déguster.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Panna Cotta Vanille et Citron
La panna cotta vanille et citron est un dessert délicat et crémeux qui se prête à de nombreuses associations gustatives. Voici quelques idées pour l’accompagner et le présenter de manière attrayante :
Accompagnements et Associations
- Vins : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay s’accorde parfaitement avec la douceur de la panna cotta, tout en apportant une note d’acidité qui souligne la fraîcheur du citron.
- Salade de fruits frais : Servez une salade de fruits frais composée de fraises, de framboises et de kiwis pour apporter une note acidulée et colorée qui viendra équilibrer la richesse de la panna cotta.
- Compote de fruits : Une compote de fruits rouges (framboises ou cerises) apporte une touche sucrée et légèrement acidulée pour un contraste agréable.
- Crème de citron : Une petite cuillerée de crème de citron sur le dessus de la panna cotta ajoute une dimension supplémentaire de saveur tout en renforçant le goût du citron.
- Biscuits croustillants : Servez avec des biscuits sablés ou des tuiles aux amandes pour un contraste de texture croustillante.
- Salade de roquette : Une salade de roquette citronnée offre un contraste frais et légèrement amer qui peut équilibrer la douceur du dessert.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre panna cotta encore plus attrayante, voici quelques idées de présentation :
- Verre transparent : Servez la panna cotta dans des verres en verre transparent pour mettre en valeur les différentes couches et la texture crémeuse.
- Zeste de citron : Ajoutez un zeste de citron ou quelques fines tranches de citron confit sur le dessus pour une touche de couleur et de saveur.
- Herbes fraîches : Terminez la présentation avec une feuille de menthe ou de basilic pour une note de fraîcheur qui rehausse le visuel.
- Décor en coulis : Nappez le fond de l’assiette avec un coulis de fruits rouges avant d’y déposer la panna cotta pour un effet artistique.
- Édible flowers : Pour une touche élégante, décorez avec des fleurs comestibles qui apporteront une couleur vive et un aspect raffiné.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, votre panna cotta vanille et citron deviendra un véritable chef-d’œuvre culinaire, tant sur le plan gustatif qu’esthétique.
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Régalez vos papilles avec cette irrésistible guimauve au Thermomix, une douceur aérienne et fondante qui allie simplicité
Découvrez notre "Top 10 des astuces pour se faciliter la vie en cuisine", un guide incontournable qui
Plongez dans un voyage gustatif avec notre curry thaï végétarien au curry jaune, un plat vibrant et
Découvrez la recette irrésistible des graines de potimarron séchées, un en-cas croustillant et savoureux qui saura séduire
Découvrez le délice irrésistible du "Roulé au Nutella facile", un dessert moelleux et gourmand qui allie la
Savourez un voyage gustatif avec nos délicieuses nouilles chinoises aux gambas et champignons noirs, un plat coloré