Régalez vos papilles avec cette délicieuse pannacotta au lait de coco, où la douceur crémeuse rencontre l’acidité rafraîchissante du kiwi, pour une dessert à la fois léger et exotique qui fera sensation à chaque occasion !
Total :
10 min
0,89€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,56
€
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Ingrédients
Préparation
Lait de coco
20 cl
Feuille(s) de gélatine
1 Sucre en poudre
30 g
Kiwi(s)
2
Ustensiles
- casserole
- fouet
- verre mesureur
- ramequins ou verrines
- spatule
- assiette de service
- couteau
- planche à découper
Instructions
Étape 1
Trempez la gélatine dans de l’eau froide.
Étape 2
Chauffez le lait de coco et le sucre dans une casserole à fond épais.
Étape 3
Hors du feu, ajoutez la gélatine et mélangez bien.
Étape 4
Coulez dans les verrines.
Étape 5
Laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Étape 6
Juste avant de servir, pelez et coupez les kiwis en cubes et déposez-les sur la pannacotta.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Pannacotta au Lait de Coco et Kiwi
La pannacotta au lait de coco et kiwi est un dessert délicat et exotique qui mérite des accompagnements soigneusement choisis pour en rehausser les saveurs. Voici quelques suggestions :
- Vin : Servez ce plat avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Riesling, qui apportera une belle fraîcheur.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et légèrement amer qui équilibrera la douceur de la pannacotta.
- Compote : Une compote de fruits exotiques (mangue, ananas) peut ajouter une dimension sucrée et acidulée.
- Croustillant : Un crumble de noix de coco ou de pistaches grillées apportera du croquant et une touche de texture.
- Chantilly : Une chantilly légère à la vanille peut apporter une crémeux supplémentaire sans alourdir le dessert.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre pannacotta encore plus attrayante, voici quelques idées de présentation :
- Verres élégants : Servez la pannacotta dans des verres transparents pour mettre en valeur ses couches et sa texture crémeuse.
- Décorations : Ajoutez des tranches de kiwi sur le dessus, accompagnées de feuilles de menthe fraîche pour une touche de couleur vive.
- Garniture : Parsemez le dessus d’un caramel léger ou d’un coulis de fruits rouges pour un effet visuel attrayant.
- Assiette artistique : Disposez des petits points de coulis autour de l’assiette pour créer un effet artistique.
- Éléments naturels : Utilisez des fleurs comestibles pour une décoration élégante et colorée.
En intégrant ces accompagnements et en soignant la présentation, votre pannacotta au lait de coco et kiwi deviendra un dessert mémorable tant pour le goût que pour l’œil.
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