Découvrez le plaisir des pannequets, délicieuses crêpes fines et moelleuses, délicatement enroulées et garnies d’une onctueuse crème sucrée, qui raviront vos papilles et apporteront une touche de douceur à vos desserts, parfaites pour un brunch gourmand ou un goûter convivial en famille !
Total :
30 min
0,95€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,80
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Farine
250 g
Sucre
50 g
Beurre
100 g
Crème fleurette
0,5 l
Œuf(s) entier(s)
3 Jaune(s) d’œuf(s)
3 Sucre vanillé
1 sachet(s)
Sel
1 pincée(s)
Ustensiles
- Bol
- Fouet
- Poêle antiadhésive
- Spatule
- Louche
- Assiette
- Râpe (pour les zestes, si nécessaire)
- Mesure (tasses et cuillères)
Instructions
Étape 1
Mélangez la farine, le sucre et le beurre fondu. Mélangez la créme, les oeufs, les jaunes d’oeufs, la vanille et le sel. Mélangez le tout.
Étape 2
Faites cuire les pannequets comme les crêpes, des 2 côtés.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Pannequets
Les pannequets, ces délicieuses crêpes garnies, offrent une multitude de possibilités pour les accompagner et les sublimer. Voici quelques suggestions pour rehausser leur saveur et leur présentation :
Accompagnements
- Vin blanc sec : Un vin blanc frais, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, s’accorde parfaitement avec la légèreté des pannequets.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette légère au citron pour un contraste frais et acidulé.
- Compote de pommes maison : Une compote de pommes légèrement épicée avec de la cannelle peut apporter une touche sucrée qui se marie bien avec la pâte des pannequets.
- Chutney de mangue : Pour une touche exotique, servez un chutney de mangue qui apportera une note sucrée et épicée.
- Crème fraîche et ciboulette : Une cuillerée de crème fraîche mélangée à de la ciboulette hachée pour un goût crémeux et herbacé.
Suggestions de Présentation
- Empilement élégant : Disposez les pannequets en petits tas sur une assiette, en intercalant des feuilles de basilic ou de menthe pour une touche de couleur.
- Assiette colorée : Servez les pannequets sur une assiette colorée, accompagnés de tranches de fruits frais (kiwi, fraises, mangue) pour un contraste visuel.
- Décoration de sauce : Nappez le fond de l’assiette d’une sauce (comme un coulis de fruits rouges) avant de déposer les pannequets pour un effet visuel dynamique.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles sur le dessus des pannequets pour une touche élégante et raffinée.
- Mini-pyramide : Formez une mini-pyramide en alternant les pannequets et les garnitures, comme des morceaux de fromage ou des légumes grillés, pour une présentation audacieuse.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, vos pannequets deviendront non seulement un plat savoureux, mais aussi une véritable œuvre d’art sur la table !
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