Découvrez le Pão de Queijo, ce délicieux pain brésilien au fromage qui allie une croûte dorée et croustillante à un cœur moelleux et savoureux, parfait pour accompagner vos apéritifs ou pour un petit encas gourmand à tout moment de la journée !
Total :
35 min
0,29€/pers.
Budget total : 35 pers.
10,15
€
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8 personnes
Ingrédients
Farine de manioc
500 g
Lait
30 cl
Mozzarella râpée
100 g
Emmental râpé
150 g
Parmesan râpé
100 g
Œuf(s)
2 Huile
6 cl
Sel
1 c. à café
Ustensiles
- Bol à mélanger
- Spatule en silicone
- Robot culinaire ou mixeur
- Plat de cuisson ou moules à muffins
- Papier sulfurisé (optionnel)
- Cuillère à soupe
- Verre doseur
- Four préchauffé
Instructions
Étape 1
Versez la farine et le sel dans un saladier.
Étape 2
Faites bouillir le lait et l’huile dans une casserole.
Étape 3
Versez le mélange sur la farine en remuant bien.
Étape 4
Ajoutez un à un les oeufs, en malaxant avec vos mains, jusqu’à ce que la pâte soit collante mais homogène.
Étape 5
Ajoutez les fromages râpé et retravaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit à nouveau bien homogène.
Étape 6
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes au frais.
Étape 7
Préchauffez le four à 210°C.
Étape 8
Formez des boules avec la pâte et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Étape 9
Enfournez pendant 20 minutes, en retournant les pains à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 1
0
Laissez refroidir à la sortie du four.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le Pão de Queijo
Le Pão de Queijo, ce délicieux pain brésilien au fromage, se prête à de nombreuses associations qui rehaussent ses saveurs. Voici quelques suggestions pour accompagner ce plat savoureux :
- Vins : Servez le Pão de Queijo avec un vin blanc sec ou un vin rosé fruité pour un accord parfait qui met en valeur le fromage.
- Salades : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé qui équilibre le goût riche du pain.
- Accompagnements chauds : Proposez des brochettes de légumes grillés ou des petits morceaux de poulet mariné pour une touche de douceur et de texture.
- Dips : Un dip à la tapenade d’olive ou un hummus aux herbes peut apporter une dimension supplémentaire de saveurs.
- Soupe : Servez avec une soupe de tomates rôties ou une soupe de courge pour un repas réconfortant.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat de Pão de Queijo encore plus attrayant sur la table, voici quelques idées de présentation :
- Plateau coloré : Disposez les Pão de Queijo sur un plateau en bois, en les entourant de petites coupelles de sauces et dips colorés.
- Herbes fraîches : Décorez le plat avec des feuilles de basilic ou de coriandre pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Servir chaud : Présentez les Pão de Queijo dans un panier en osier recouvert d’un linge propre pour conserver leur chaleur.
- Assiette élégante : Disposez les Pão de Queijo sur une assiette blanche, avec un filet d’huile d’olive et quelques grains de fleur de sel pour un effet chic.
Ces idées d’accompagnements et de présentation vous permettront de sublimer le Pão de Queijo et d’impressionner vos convives lors de vos repas !
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