Découvrez l’alliance parfaite entre la légèreté des papillons et la fraîcheur du pesto de roquette, rehaussée par la douceur crémeuse du Salakis nature, pour un plat tout en saveurs qui éveillera vos papilles et égayera vos repas d’été !
Total :
35 min
1,91€/pers.
Budget total : 2 pers.
3,82
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Salakis nature
200 g
Farfalle
250 g
Roquette
30 g
Yaourt
1 Sel
Poivre
Huile d’olive
6 cl
Pignon(s) de pin
3 c. à soupe
Ail
1
Ustensiles
- Casserole
- Passoire
- Mixeur ou robot culinaire
- Bol
- Cuillère en bois
- Planche à découper
- Couteau
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Mixez rapidement la roquette, les pignons et l’ail,puis continuez de mixer tout en ajoutant l’huile jusqu’à obtenir la pâte de pesto.
Étape 2
Cuisez les pâtes suivant les indications portées sur le paquet et égouttez-les rapidement.
Étape 3
Coupez le Salakis nature en petits cubes et mélangez-les au yaourt dans un bol,puis faites tiédir 10 ou 20 secondes au micro-ondes.
Étape 4
Versez les pâtes dans un plat,assaisonnez les de pesto à votre goût en mélangeant bien puis arrosez-les de sauce au Salakis nature.Servez de suite.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les Papillons au pesto de roquette et Salakis nature
Pour mettre en valeur ce plat savoureux, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui apporteront une touche supplémentaire de goût et de fraîcheur :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Vermentino se mariera parfaitement avec les saveurs du pesto de roquette, apportant une touche de fraîcheur en bouche.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé qui rehaussera le goût du plat.
- Légumes grillés : Servez des légumes grillés de saison, tels que des courgettes, des poivrons et des aubergines, pour apporter une texture croquante et des saveurs fumées.
- Olives marinées : Des olives marinées aux herbes et à l’ail apporteront une touche méditerranéenne et un contraste de saveurs salées.
- Chips de parmesan : Pour une touche croustillante, ajoutez des chips de parmesan faites maison, qui apporteront du croquant et de la richesse au plat.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques conseils de présentation :
- Assiette colorée : Choisissez une assiette de couleur vive (bleu ou rouge) pour faire ressortir les teintes vertes du pesto et la blancheur du Salakis.
- Garniture de roquette : Disposez quelques feuilles de roquette fraîches sur le dessus du plat pour une touche de verdure et de fraîcheur.
- Zeste de citron : Ajoutez un zeste de citron sur le dessus pour une touche de couleur et un parfum agréable.
- Filet d’huile d’olive : Un filet d’huile d’olive extra vierge sur le plat juste avant de servir donnera un aspect brillant et appétissant.
- Décor de parmesan : Râpez quelques copeaux de parmesan sur le dessus pour une finition élégante qui ajoutera également une saveur délicieuse.
Avec ces suggestions, vos Papillons au pesto de roquette et Salakis nature deviendront un véritable festin pour les yeux et les papilles !
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