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4,7/ 5
3  avis

Savourez des papillotes de maïs au four, un délice coloré où les grains sucrés s’épanouissent dans une danse de saveurs, enveloppés dans des feuilles de papier sulfurisé, pour une cuisson douce qui préserve toute leur tendresse et leur goût, parfait pour un accompagnement estival ou un plat léger à partager !

Total : 30 min
0,67€/pers.
Budget total : 6 pers. 4,02  €

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Épi(s) de maïs
6 Beurre salé
100 g
Poivre

  • Feuilles de papier sulfurisé
  • Ciseaux de cuisine
  • Plat allant au four
  • Cuillère en bois
  • Pinceau de cuisine
  • Bol pour mélanger les ingrédients
  • Four préchauffé

Étape 1
Préchauffez le four à 210°C (th.7).
Étape 2
Retirez les feuilles vertes des épis de maïs. Déposez chaque épi sur une grande feuille d’aluminium.
Étape 3
Déposez une noisette de beurre sur chacun, poivrez, puis fermez les papillotes pour envelopper les épis.
Étape 4
Enfournez pour 25 min. Servez avec du beurre!

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les Papillotes de maïs au four

Les papillotes de maïs au four sont un plat savoureux et polyvalent qui peut être sublimé par une variété d’accompagnements et d’associations. Voici quelques suggestions pour rehausser votre expérience culinaire :

Accompagnements :

  • Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette, assaisonnée d’une vinaigrette au citron, pour un contraste frais et acidulé qui équilibre la douceur du maïs.
  • Riz parfumé : Servez vos papillotes avec un riz basmati ou un riz sauvage parfumé aux herbes. Cela apportera une texture différente et un goût délicat qui complétera le maïs.
  • Légumes grillés : Des légumes de saison grillés, comme des courgettes, des poivrons et des aubergines, ajoutent non seulement de la couleur mais aussi des saveurs grillées qui se marient bien avec le maïs.
  • Quinoa aux herbes : Un quinoa délicatement assaisonné d’herbes fraîches comme le persil ou la coriandre apportera une touche de légèreté et de fraîcheur à votre plat.
  • Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accompagnera parfaitement les saveurs sucrées et salées des papillotes.

Suggestions de présentation :

  • Servir dans des assiettes colorées : Optez pour des assiettes aux teintes vives pour mettre en valeur les couleurs dorées et jaunes des papillotes.
  • Décorations herbacées : Ajoutez des brins de ciboulette ou de coriandre fraîche sur le dessus des papillotes avant de servir pour une touche de couleur et de parfum.
  • Disposer sur un lit de légumes : Présentez vos papillotes sur un lit de légumes colorés, comme des carottes et des petits pois, pour une présentation attrayante et appétissante.
  • Utiliser des papillotes en papier kraft : Servez les papillotes directement dans leur emballage en papier kraft pour une présentation rustique et authentique.
  • Accompagnements en mini portions : Proposez les accompagnements dans des petits ramequins ou des verrines pour une touche élégante et moderne.

En intégrant ces accompagnements et suggestions de présentation, vos papillotes de maïs au four deviendront un plat encore plus délicieux et visuellement attrayant.

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