Découvrez le plaisir de savourer un Pastice, cette délicieuse pâtisserie moelleuse et parfumée, qui allie harmonieusement la douceur de la pâte et le goût irrésistible d’un mélange unique d’épices, parfait pour accompagner vos pauses café ou vos moments de convivialité, vous transportant instantanément au cœur des traditions méditerranéennes !
Total :
50 min
1,72€/pers.
Budget total : 2 pers.
3,44
€
8 personnes
Ingrédients
pâte feuilletée ricotta
Gruyère
Persil
Œuf(s)
2 Sel poivre
Ustensiles
- Grand bol
- Spatule en bois
- Rouleau à pâtisserie
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Emporte-pièce
- Plat de cuisson
- Film alimentaire
- Four
Instructions
Étape 1
Malaxez ricotta persil haché, la gruyère râpé, sel, poivre, oeuf et un blanc d’oeuf. Ouvrez votre pâte et mettez dessus avec cuillère à café, alignez des petits tas de farce et recouvrez-les de pâte de façon à faire des petits pains. Étape 2
Dorez-les avec le jaune d’oeuf, les pastice se mangent tièdes ou froids.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le plat « Pastice »
Le Pastice est un plat riche en saveurs qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques idées pour le mettre en valeur :
Accompagnements
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, rehaussera les saveurs du Pastice et apportera une belle fraîcheur.
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette avec un filet d’huile d’olive et un jus de citron apporte un contraste frais et acidulé qui équilibre le plat.
- Riz parfumé : Servez le Pastice avec un riz basmati ou un riz sauvage, agrémenté de quelques herbes fraîches comme la coriandre ou le persil.
- Légumes grillés : Des légumes de saison, tels que des courgettes, des poivrons et des aubergines grillés, ajoutent une touche de couleur et de saveur.
- Purée de pommes de terre à l’huile d’olive : Une purée onctueuse, relevée d’un filet d’huile d’olive, apportera du réconfort et un bon contraste de texture.
Suggestions de présentation
- Assiette en ardoise : Servez le Pastice sur une assiette en ardoise pour un effet moderne et chic, en ajoutant quelques herbes fraîches pour la couleur.
- Garniture colorée : Ajoutez des fleurs comestibles ou des micro-pousses en garniture pour apporter une touche de couleur et d’élégance.
- Emporte-pièce : Dressez le Pastice à l’aide d’un emporte-pièce pour une présentation soignée et originale.
- Accompagnement en hauteur : Disposez les légumes grillés ou la salade en hauteur sur le côté du plat pour un effet visuel dynamique.
- Vinaigrette en filet : Réalisez un joli filet de vinaigrette ou d’huile d’olive sur l’assiette pour une touche artistique.
Ces suggestions d’accompagnements et de présentation permettront de sublimer votre plat de Pastice et d’impressionner vos convives !
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