Découvrez la pastiflette, une délicieuse variante de la tartiflette savoyarde, où la douceur des pâtes s’entrelace harmonieusement avec le crémeux du fromage fondu et les saveurs des lardons, pour un plat réconfortant qui réchauffe le cœur et ravit les papilles à chaque bouchée !
Temps total : Total :
40 min min
1,79€/pers.€/pers
Budget total : 6 pers.
10,74
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Lardons
1 boîte(s)
Oignon(s)
2 Crème fraîche (épaisse)
50 cl
Reblochon
1 Vin blanc
c
Pâtes
l
Thym
Ustensiles
- Un grand plat à gratin
- Une casserole
- Une poêle
- Un couteau de chef
- Une planche à découper
- Une spatule en bois
- Un économe
- Un fouet
- Une cuillère à soupe
- Un plat de service
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four th.6 (180ºC). Étape 2
Faites revenir les oignons et les lardons à la poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez un fond de vin blanc et la crème fraîche en fin de cuisson.
Étape 3
Faites précuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée. Beurrez un plat à gratin et incorporez-y les ingrédients.
Étape 4
Faites des couches alternées de pâtes et lardons. Finissez avec le reblochon coupé en 2.
Étape 5
Ajoutez encore de la crème épaisse sur toute la surface, salez et poivrez. Étape 6
Ajoutez éventuellement quelques herbes. Enfournez. Surveillez la cuisson.
Étape 7
Servez lorsque le dessus est bien doré.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Pastiflette
La pastiflette, ce plat savoureux et réconfortant à base de pâtes et de fromage, peut être sublimé par diverses associations et présentations. Voici quelques suggestions pour rehausser votre expérience culinaire.
Accompagnements
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagne parfaitement la richesse de la pastiflette en apportant une note de fraîcheur.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec vinaigrette au citron pour un contraste frais qui équilibre le côté crémeux du plat.
- Choux de Bruxelles rôtis : Des choux de Bruxelles rôtis avec un peu de miel et de vinaigre balsamique apportent une touche sucrée et croquante.
- Compotée de tomates : Servez une compotée de tomates légèrement épicée en accompagnement pour apporter une note acidulée.
- Carottes glacées : Des carottes glacées au beurre et au miel ajoutent une belle couleur et une douceur naturelle au repas.
Suggestions de Présentation
- Utilisation de plats en terre cuite : Servez la pastiflette dans des plats en terre cuite pour une touche rustique et chaleureuse.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de persil frais ou de ciboulette hachée pour une note de couleur vive et un arôme agréable.
- Fleur comestible : Ajoutez une fleur comestible sur le dessus de la pastiflette pour une touche élégante et surprenante.
- Accompagnement coloré : Disposez des légumes colorés autour du plat, comme des poivrons grillés ou des tomates cerises, pour un effet visuel attrayant.
- Servir avec du pain artisanal : Présentez le tout avec un pain artisanal sur la table pour compléter le repas et encourager le partage.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre pastiflette ne manquera pas d’impressionner vos convives tant par ses saveurs que par son allure.
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