Découvrez la magie de la pâte à choux avec cette recette facile au Thermomix, qui vous permettra de réaliser des éclairs, des choux ou des profiteroles légers et aériens en un rien de temps, pour impressionner vos invités et ravir vos papilles !
Total :
35 min
0,22€/pers.
Budget total : 4 pers.
0,88
€
Partagez cette recette avec
Ingrédients
Farine
120 g
Sucre en poudre
10 g
Eau
150 g
Beurre doux
80 g
Œuf(s)
3 Sel
1 pincée(s)
Ustensiles
- Thermomix
- Spatule en silicone
- Saladier
- Poche à douille
- Douille (selon la forme désirée)
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Grille de refroidissement
Instructions
Étape 1
Dans le bol du Thermomix, mettez le beurre, l’eau, le sel, le sucre, et programmez 5 min à 100°C en vitesse 1. Étape 2
Ajoutez la farine et mixez 1min30 en vitesse 3. Laissez refroidir la pâte quelques minutes.
Étape 3
Démarrez votre appareil 30 sec en vitesse 5 puis ajoutez immédiatement les œufs un par un par l’orifice du couvercle du bol. Étape 4
A l’aide d’une poche à douille, déposez des petits tas de pâte sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé puis enfournez à four chaud 25 min à 220°C. Étape 5
Laissez refroidir avant de les sortir du four.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Pâtes à Choux Thermomix
Les pâtes à choux préparées avec le Thermomix sont un délice qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques idées pour les sublimer :
Accompagnements Savoureux
- Crème pâtissière parfumée : Une garniture classique pour vos choux, à la vanille, au chocolat ou aux agrumes.
- Sauce au chocolat : Un nappage riche et onctueux qui apporte une touche gourmande.
- Fruits frais : Des morceaux de fruits comme des fraises, des framboises ou des mangues pour une note acidulée.
- Vins : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc pour équilibrer la richesse des choux, ou un champagne pour une touche festive.
Associations Fraîches
- Salade de roquette citronnée : Cette salade apporte une fraîcheur et un contraste délicieux avec la douceur des choux.
- Soupe froide : Une soupe de concombre ou un gaspacho pour une entrée légère avant de déguster vos choux.
- Fromage frais aux herbes : Un tartinable de fromage frais avec des herbes pour accompagner vos choux salés.
Suggestions de Présentation
- Plateau gourmand : Disposez les choux sur un plateau en bois avec des petites coupelles de sauces variées pour un effet visuel attractif.
- Décorations comestibles : Ajoutez des fleurs comestibles ou des feuilles de menthe pour apporter de la couleur.
- Étagère à choux : Utilisez des supports à cupcakes pour créer une présentation en hauteur, suscitant l’intérêt visuel.
- Poudrage de sucre glace : Pour une touche élégante, saupoudrez délicatement de sucre glace juste avant de servir.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, vos pâtes à choux thermomix deviendront un véritable festin pour les yeux et les papilles !
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Régalez vos papilles avec cette irrésistible guimauve au Thermomix, une douceur aérienne et fondante qui allie simplicité
Découvrez notre "Top 10 des astuces pour se faciliter la vie en cuisine", un guide incontournable qui
Plongez dans un voyage gustatif avec notre curry thaï végétarien au curry jaune, un plat vibrant et
Découvrez la recette irrésistible des graines de potimarron séchées, un en-cas croustillant et savoureux qui saura séduire
Découvrez le délice irrésistible du "Roulé au Nutella facile", un dessert moelleux et gourmand qui allie la
Savourez un voyage gustatif avec nos délicieuses nouilles chinoises aux gambas et champignons noirs, un plat coloré