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Découvrez la recette irrésistible de la pâte à donuts, une base tendre et moelleuse qui vous permettra de réaliser des beignets dorés, légers et savoureux, parfaits pour accompagner un café gourmand ou pour ravir vos amis lors d’un goûter convivial ; laissez libre cours à votre créativité en les garnissant de chocolat, de glaçage coloré ou de sucre glace, et plongez dans un univers de douceurs qui séduira les petits comme les grands !

Total : 20 min
0,45€/pers.
Budget total : 4 pers. 1,80  €

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Farine
500 g
Œuf(s)
2 Levure de boulanger, déshydratée
1 sachet(s)
Beurre
75 g
Sucre en poudre
50 g
Lait
30 cl
Sel
1 pincée(s)

  • Bol à mélanger
  • Spatule en bois ou en silicone
  • Fouet
  • Rouleau à pâtisserie
  • Emporte-pièce ou verre pour découper les donuts
  • Friteuse ou grande casserole pour la friture
  • Thermomètre de cuisine (facultatif)
  • Papier absorbant
  • Grille de refroidissement

Étape 1
Versez la levure sèche dans un bol. Délayez avec le lait tiédi. Laissez reposer 5 minutes.
Étape 2
Versez la farine dans un saladier. Creusez un puits. Versez au centre la levure délayée, les œufs, le sel, les œufs et le beurre mou coupé en dés. Pétrissez la pâte plusieurs minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et qu’elle se détache des parois. Couvrez le saladier d’un linge propre et laissez reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante. Étape 3
Étalez la pâte sur votre plan de travail fariné et découpez des beignets à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre. Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer vos Donuts

La pâte à donuts est un véritable délice qui peut être sublimé par une variété d’accompagnements et d’associations. Voici quelques suggestions pour rehausser votre plat :

1. Accompagnements sucrés

  • Glaces artisanales : Optez pour une glace à la vanille ou au caramel salé pour un contraste onctueux.
  • Fruits frais : Servez vos donuts avec une salade de fruits colorés, comme des fraises, des mangues et des kiwis.
  • Crème chantilly maison : Une touche de chantilly légère apportera une texture aérienne.

2. Accompagnements salés

  • Charcuterie fine : Un assortiment de charcuteries peut créer un contraste intéressant avec la douceur des donuts.
  • Fromages affinés : Des fromages comme le brie ou le chèvre frais peuvent offrir une expérience gustative unique.

3. Boissons

  • Café noir : Un café corsé équilibrera la douceur des donuts.
  • Thé glacé : Un thé glacé à la pêche apportera une touche de fraîcheur.
  • Vin blanc sec : Pour les amateurs de vin, un vin blanc sec peut surprendre agréablement.

4. Suggestions de présentation

  • Plateau coloré : Disposez les donuts sur un plateau en bois avec des tranches de fruits et des petites coupelles de sauces.
  • Décoration avec du chocolat : Nappez les donuts de chocolat fondu et parsemez de noix concassées ou de vermicelles colorés.
  • Éléments naturels : Utilisez des feuilles de menthe ou de basilic pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.

Ces idées d’accompagnements et de présentations vous permettront de créer un plat de donuts aussi délicieux que visuellement attrayant. Bon appétit !

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