Savourez la richesse de la cuisine italienne avec notre délicieuse Pâte à la Carbonara, un plat réconfortant alliant des pâtes al dente enrobées d’une sauce crémeuse à base de jaune d’œuf, de fromage parmesan et de lard croustillant, le tout rehaussé d’un soupçon de poivre noir pour une explosion de saveurs irrésistibles à chaque bouchée !
Total :
30 min
0,22€/pers.
Budget total : 4 pers.
0,88
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Pomme(s)
2 Amande(s)
10 g
Gelée de groseille
10 g
Ustensiles
- Casserole
- Passoire
- Poêle
- Spatule en bois
- Bol
- Fouet
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère à mesurer
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Epluchez les pommes, coupez-les en deux. Mettez-les dans la casserole avec la gelée de groseille et l’eau. Étape 2
Laissez prendre le jus dans les pommes une fois que cela est fini. Saupoudrez d’amandes pour faire des pommes hérisson.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Pâte à la Carbonara
La pâte à la carbonara est un plat riche et savoureux qui peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour rehausser votre expérience culinaire :
Accompagnements
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Pinot Grigio ou un Verdicchio, accompagne merveilleusement les saveurs crémeuses de la carbonara.
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette avec un filet de citron et un peu d’huile d’olive apporte une touche de fraîcheur qui contraste avec le côté riche du plat.
- Asperges grillées : Des asperges légèrement grillées et assaisonnées au sel et au poivre apportent une texture croquante et une belle couleur au repas.
- Pain à l’ail : Un pain à l’ail croustillant est idéal pour saucer la délicieuse sauce carbonara qui reste au fond de l’assiette.
- Champignons sautés : Des champignons de Paris ou des cèpes sautés à l’ail et au persil ajoutent une profondeur de saveur au plat.
Suggestions de Présentation
- Rondelle de citron : Disposez une rondelle de citron sur le bord de l’assiette pour une touche de couleur et une option de zestage.
- Parmesan râpé : Présentez le plat avec une généreuse portion de parmesan fraîchement râpé sur le dessus, accompagnée d’un moulin à poivre pour un service personnalisé.
- Herbes fraîches : Parsemez de persil plat ou de basilic frais haché pour ajouter de la couleur et une note herbacée.
- Assiette chaude : Servez la carbonara dans des assiettes préchauffées pour garder le plat chaud plus longtemps.
- Filet d’huile d’olive : Un léger filet d’huile d’olive extra vierge sur le dessus juste avant de servir peut rehausser les saveurs et apporter une brillance appétissante.
En intégrant ces accompagnements et suggestions de présentation, vous transformerez votre plat de pâte à la carbonara en une expérience culinaire mémorable et visuellement attrayante.
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