Réalisez une pâte à sucre onctueuse et délicate au Thermomix, idéale pour recouvrir vos gâteaux et leur donner une finition parfaite, facile à travailler et personnalisable selon vos envies, elle fera de vos créations sucrées de véritables œuvres d’art qui émerveilleront vos invités !
Total :
8 min
0,61€/pers.
Budget total : 4 pers.
2,44
€
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Ingrédients
Sucre glace
500 g
Chamallow
250 g
Fleur d’oranger
1 c. à soupe
Pour la pâte à sucre
Sucre glace
Ustensiles
- Thermomix
- Spatule en silicone
- Récipient hermétique
- Film plastique
- Plan de travail propre
- Couteau ou rouleau à pâtisserie (pour l’étalage)
Instructions
Étape 1
Mettez chamallows dans le bol du Thermomix avec la fleur d’oranger et programmez 2 min à 60°C en vitesse 3. Étape 2
Programmez 3 min 30 en fonction épi et versez progressivement le sucre glace par l’orifice du couvercle. Étape 3
Déposez la préparation sur du film alimentaire, fermez bien et laissez reposer au frais 30 min. Étape 4
Déposez la pâte à sucre sur votre plan de travail recouvert de sucre glace.
Étape 5
Étalez-la doucement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Pâte à Sucre au Thermomix
La pâte à sucre au Thermomix est un élément incontournable pour décorer vos gâteaux et créations pâtissières. Pour rendre votre plat encore plus savoureux et attrayant, voici quelques idées d’accompagnements et de présentations :
Accompagnements et Associations
- Fruits frais : Servez votre gâteau décoré avec des tranches de fruits frais comme des fraises, kiwis ou mangues pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Crème chantilly : Un nuage de crème chantilly sur le côté peut apporter une texture légère et sucrée qui complète parfaitement la pâte à sucre.
- Glace à la vanille : Pour un contraste chaud-froid, proposez une boule de glace à la vanille à côté de votre dessert décoré.
- Sauce au chocolat : Un filet de sauce au chocolat noir ou au caramel peut apporter une richesse supplémentaire au goût de la pâte à sucre.
- Infusion de thé : Accompagnez votre plat d’une infusion de thé doux, comme un thé à la menthe ou au jasmin, pour une expérience gustative harmonieuse.
- Vin mousseux : Un vin mousseux ou un champagne peut ajouter une touche festive lors de la présentation de votre gâteau.
Suggestions de Présentation
- Plateau de présentation coloré : Utilisez un plateau en bois ou une assiette colorée pour faire ressortir les couleurs de votre gâteau décoré avec la pâte à sucre.
- Décorations comestibles : Ajoutez des fleurs comestibles ou des perles en sucre pour une touche élégante et raffinée.
- Coupelles individuelles : Présentez des portions individuelles de gâteau dans des coupelles transparentes pour un effet visuel attrayant.
- Éléments naturels : Disposez des feuilles de menthe ou des zestes d’agrumes autour du plat pour une touche de nature.
- Thème saisonnier : Adaptez la présentation en fonction des saisons, par exemple, des décorations automnales avec des feuilles d’érable en sucre ou des motifs floraux au printemps.
En combinant ces accompagnements et suggestions de présentation, vous pouvez créer une expérience culinaire mémorable qui mettra en valeur votre pâte à sucre au Thermomix.
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