Découvrez notre pâte à tarte sans beurre ni huile, une alternative légère et savoureuse qui privilégie la texture et le goût, parfaite pour vos quiches, tartes sucrées ou salées, alliant croustillant et moelleux tout en gardant une légèreté irrésistible ; laissez-vous séduire par cette recette saine qui mettra en valeur vos garnitures préférées !
Temps total : Total :
30 min min
0,29€/pers.€/pers
Budget total : 6 pers.
1,74
€
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8 personnes
Ingrédients
Farine
250 g
Purée de noisettes
3 c. à soupe
Œuf(s)
1 Sel
1 c. à thé
Eau tiède
10 cl
Ustensiles
- Saladier
- Spatule en bois
- Fouet
- Film alimentaire
- Rouleau à pâtisserie
- Emporte-pièce ou moule à tarte
- Papier sulfurisé
- Couteau de cuisine
Instructions
Étape 1
Mélangez la farine avec la purée de noisette et réalisez un sablé du bout des doigts. Puis ajouter l’huile, puis l’œuf et malaxer.
Étape 2
Rajoutez l’eau tiède, et travaillez afin d’obtenir une pâte peu collante, que l’on étale en galette de 3 à 5 cm d’épaisseur
Étape 3
Laissez au frais 1 heure, recouvert d’un film fraîcheur.
Étape 4
Étalez selon la circonférence de votre plat.
Étape 5
Piquez et garnir, enfournez selon la garniture entre 15 et 20 minutes.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour sublimer votre pâte à tarte sans beurre ni huile
Pour accompagner votre délicieuse pâte à tarte, voici quelques suggestions qui mettront en valeur le goût et la texture de votre plat :
- Salade de roquette citronnée : Un mélange de roquette, de tomates cerises et de parmesan, assaisonné d’une vinaigrette au citron, apporte une touche de fraîcheur et un contraste agréable.
- Compote de fruits : Une compote de pommes ou de poires légèrement épicée (cannelle, gingembre) peut être servie à côté pour une touche sucrée qui s’harmonise parfaitement.
- Chutney de mangue : Ce condiment sucré et épicé est parfait pour accompagner une tarte salée, ajoutant une note exotique.
- Fromage frais herbé : Un fromage frais mélangé à des herbes (ciboulette, basilic) pour un goût crémeux et parfumé.
- Vins blancs secs : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, apportera une belle harmonie avec la pâte et les garnitures.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Découpe géométrique : Coupez la tarte en parts égales et disposez-les sur une assiette en alternant les couleurs et textures des garnitures.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles autour de la tarte pour une touche d’élégance et de couleur.
- Herbes fraîches : Parsemez des herbes fraîches hachées (comme le basilic ou la coriandre) sur le dessus pour une finition colorée et aromatique.
- Un coulis de fruits : Un coulis de fruits rouges ou de mangue peut être drizzled autour de l’assiette pour une présentation sophistiquée.
- Petites assiettes individuelles : Servez des portions individuelles dans des assiettes à dessert pour une présentation chic et moderne.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, votre pâte à tarte sans beurre ni huile sera non seulement délicieuse mais également visuellement appétissante !
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