Découvrez notre irrésistible pâte brisée Kitchenaid sans œuf, un véritable jeu d’enfant à préparer, qui vous promet une texture parfaite et un goût délicat, idéale pour toutes vos tartes sucrées et salées ; un incontournable qui va transformer vos recettes en véritables chefs-d’œuvre gourmands !
Total :
50 min
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Ingrédients
Ustensiles
- Kitchenaid avec le crochet pétrisseur
- Bol du Kitchenaid
- Spatule en silicone
- Papier sulfurisé
- Film alimentaire
- Rouleau à pâtisserie
- Emporte-pièce (facultatif)
- Plan de travail propre
Instructions
Étape 1
Pour préparer votre pâte brisée au Kitchenaid sans oeuf, laissez le beurre reposer à température ambiante pendant 30 minutes pour le faire ramollir.
Étape 2
Versez la farine et le sel dans le bol du robot. Creusez un puits pour y verser l’eau. Ajoutez le beurre ramolli et coupé en morceaux. Installez le batteur plat sur le Kitchenaid puis mélangez les ingrédients à vitesse 1 pendant 5 minutes. La pâte va petit à petit former une boule à la texture homogène.
Étape 3
Filmez la pâte à tarte puis réservez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de l’utiliser. Faites cuire votre pâte pendant 40 minutes à 180°C.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer votre Pâte brisée Kitchenaid sans œuf
La pâte brisée sans œuf est un véritable classique en cuisine, offrant une base parfaite pour de nombreuses préparations. Voici quelques suggestions pour l’accompagner et la mettre en valeur :
Accompagnements et associations
- Salade de roquette citronnée : Un mélange de roquette, de noix, de parmesan et d’une vinaigrette au citron apportera une touche fraîche et croquante, contrastant parfaitement avec la richesse de la pâte.
- Compotée de légumes : Préparez une compotée de tomates, d’oignons et de poivrons pour ajouter une note sucrée et acidulée qui rehaussera la saveur de votre plat.
- Fromage de chèvre frais : Servez des tranches de fromage de chèvre frais sur la pâte pour une touche crémeuse et savoureuse qui ravira les papilles.
- Confit d’oignons : Le confit d’oignons apportera une douceur intense et une belle profondeur de goût, idéal pour garnir des tartes ou quiches réalisées avec votre pâte.
- Vin blanc sec : Un verre de vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, s’accordera parfaitement avec la finesse de votre plat.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées :
- Utilisation de moules colorés : Cuisez votre pâte dans des moules en céramique colorés pour apporter une touche de gaieté à votre table.
- Herbes fraîches : Parsemez le dessus de votre tarte ou quiche de feuilles de basilic, de persil ou de ciboulette pour une note de couleur et de fraîcheur.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles sur le dessus de votre plat avant de servir pour un effet visuel saisissant.
- Garniture en diagonale : Disposez les garnitures de manière artistique en diagonale sur la pâte pour créer une présentation dynamique et appétissante.
- Servir dans des assiettes élégantes : Optez pour des assiettes blanches ou en verre pour mettre en valeur les couleurs de votre plat.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre pâte brisée sans œuf ne manquera pas d’impressionner vos convives !
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