Découvrez le délice réconfortant du pâté chinois végétarien sans lactose, un plat savoureux alliant une purée de pommes de terre crémeuse à base de lait végétal, une garniture généreuse de lentilles épicées et des légumes colorés, le tout gratiné à la perfection pour une expérience culinaire aussi riche en saveurs qu’en textures, idéale pour régaler vos proches lors d’un dîner convivial !
Total :
55 min
1,66€/pers.
Budget total : 6 pers.
9,96
€
Partagez cette recette avec
Ingrédients
Préparation
Pomme(s) de terre
1 kg
Oignon(s)
300 g
Champignon(s) de Paris (blanc)
220 c. à soupe
Huile d’olive
30 ml
Tofu
2 tasse(s)
Tomate(s) en conserve(s)
200 g
Pâte de tomate
30 ml
Tabasco
0 ml
Bouillon de légumes
250 ml
Pois surgelés
120 g
Son
250 ml
Margarine non hydrogénée
28 g
Poivre
Sel
Ustensiles
- Plat à gratin
- Casserole
- Poêle
- Cuillère en bois
- Éplucheur
- Couteau de chef
- Mixeur plongeant
- Passoire
- Bol mélangeur
- Spatule
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 205°C/400°F.
Étape 2
Préparer les légumes: Hacher finement l’oignon; trancher finement les champignons; éplucher les pommes de terres, les couper en deux et bouillir 20-25 min jusqu’à ce qu’elles soient très tendres. Bien égoutter et réserver. Couper le tofu en petis dés.
Étape 3
Chauffer l’huile dans un poêlon à feu moyen-élevé. Y faire revenir l’oignon haché jusqu’à ce que translucide, environ 3 min. Ajouter les dés de tofu et les sauter 2-3 min en brassant, jusqu’à ce qu’ils soient un peu colorés. Ajouter ensuite les tomates en dés, les champignons, la pâte de tomates, la sauce Tabasco et le bouillon. Ajouter les petits pois congelés et continuer à cuire environ 4-5 min. Saler et poivrer. Retirer du feu et verser dans un grand plat de cuisson, ou répartir le mélange dans des plats individuels.
Étape 4
Verser le lait de soya dans un grand bol allant au micro-ondes. Ajouter la margarine et chauffer quelques minutes à découvert, à puissance moyenne-élevée jusqu’à ce que le tout soit très chaud. Ajouter les pommes de terre et faire une purée de consistance crémeuse. Saler et poivrer au goût. Couvrir le mélange de tofu avec des cuillerées de purée, en prenant soin d’égaliser la couche.
Étape 5
Cuire au centre du four jusqu’à ce que le dessus soit bien doré, environ 30 min. Servir.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements pour Sublimer le Pâté Chinois Végétarien Sans Lactose
Le pâté chinois végétarien sans lactose est un plat réconfortant qui peut être encore plus savoureux avec les bons accompagnements. Voici quelques suggestions pour rehausser cette délicieuse recette :
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron et d’un peu d’huile d’olive. Le goût légèrement amer de la roquette contrebalance parfaitement la douceur du pâté.
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagne à merveille ce plat, en apportant une touche de fraîcheur.
- Chutney de mangue : Un chutney de mangue épicé peut apporter une note sucrée et acidulée qui viendra sublimer les saveurs du pâté.
- Purée de céleri-rave : Pour une touche encore plus crémeuse sans lactose, proposez une purée de céleri-rave, qui apportera une texture veloutée et un goût délicat.
- Grains de quinoa aux herbes : Servez le pâté avec un accompagnement de quinoa cuit avec des herbes fraîches comme le persil ou la coriandre, pour un contraste de texture et de saveur.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre pâté chinois végétarien sans lactose encore plus attrayant, voici quelques idées de présentation :
- Utilisez des ramequins individuels : Servez le pâté dans des ramequins individuels pour une présentation élégante et conviviale.
- Ajoutez des herbes fraîches : Décorez le plat avec des feuilles de basilic ou de persil frais pour une touche de couleur.
- Incorporez des graines : Parsemez le dessus de votre pâté de graines de sésame ou de tournesol pour un effet croquant et visuel.
- Équilibrez les couleurs : Servez le pâté sur un lit de légumes colorés, comme des carottes et des pois, pour une assiette vibrante.
- Ajoutez un filet de crème végétale : Un léger filet de crème végétale au soja ou à la noix de coco peut apporter une touche de finesse à la présentation.
Avec ces suggestions, votre pâté chinois végétarien sans lactose saura séduire non seulement par ses saveurs mais aussi par son esthétique visuelle.
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Régalez vos papilles avec cette irrésistible guimauve au Thermomix, une douceur aérienne et fondante qui allie simplicité
Découvrez notre "Top 10 des astuces pour se faciliter la vie en cuisine", un guide incontournable qui
Plongez dans un voyage gustatif avec notre curry thaï végétarien au curry jaune, un plat vibrant et
Découvrez la recette irrésistible des graines de potimarron séchées, un en-cas croustillant et savoureux qui saura séduire
Découvrez le délice irrésistible du "Roulé au Nutella facile", un dessert moelleux et gourmand qui allie la
Savourez un voyage gustatif avec nos délicieuses nouilles chinoises aux gambas et champignons noirs, un plat coloré