Pâté de Pâques végétarien

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Découvrez le délice du Pâté de Pâques végétarien, une harmonie de saveurs printanières enveloppée dans une pâte dorée et croustillante, alliant légumes frais, herbes parfumées et une touche de crémeux, parfait pour égayer vos repas de fête tout en séduisant les palais de tous vos convives !

Total : 55 min

1,87€/pers.

Budget total : 8 pers. 14,96 €

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Ingrédients

Pâte(s) feuilletée(s)
1 Épinard(s) frais
500 g
Roquette
100 g
Œuf(s)
5 Crème liquide
20 cl
Farine
2 c. à soupe
Ail en poudre
1 c. à café
Huile d’olive
4 cl
Sel poivre

Ustensiles

Un grand saladier
Un couteau de chef
Une planche à découper
Une poêle
Une spatule en bois
Un rouleau à pâtisserie
Un moule à pâté ou à tarte
Du papier sulfurisé
Un pinceau de cuisine
Un four préchauffé

Instructions

Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire 3 œufs 9 min dans une casserole d’eau bouillante (œuf dur). Egouttez-les et écalez-les.
Étape 2
Hachez les épinards et la roquette et faites revenir le tout 3 min à la poêle dans de l’huile d’olive. Ajoutez du sel, du poivre et l’ail semoule. Laissez refroidir puis ajoutez les 2 oeufs restants préalablement battus avec la crème et la farine. Étape 3
Etalez la pâte feuilletée. Déposez une couche de préparation aux épinards au centre, sur la longueur. Ajoutez les 3 oeufs durs coupés en deux, face bombée vers le haut, disposés dans la longueur. Recouvrez de farce aux épinards puis rabattez la pâte dessus et décorez si vous le souhaitez. Enfournez pour 35 min.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Pâté de Pâques Végétarien

Le pâté de Pâques végétarien est un plat savoureux et coloré qui peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour rehausser votre expérience culinaire :

Accompagnements

Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette fraîche arrosée d’un filet de citron apportera une note acidulée qui contraste agréablement avec la richesse du pâté.
Chutney de fruits : Un chutney de mangue ou d’abricot ajoutera une touche sucrée et exotique, équilibrant les saveurs du plat.
Purée de céleri-rave : Pour un accompagnement crémeux et légèrement sucré, optez pour une purée de céleri-rave qui apportera une texture veloutée.
Légumes rôtis : Des légumes de saison rôtis, comme des carottes, des panais et des betteraves, ajouteront de la couleur et des saveurs caramélisées.
Vin blanc sec : Ce plat se marie bien avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, qui mettra en valeur les arômes des légumes et des épices.

Suggestions de Présentation

Rendre votre plat visuellement attrayant peut améliorer l’expérience culinaire. Voici quelques idées de présentation :

Assiette colorée : Disposez le pâté sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des légumes et des accompagnements.
Garniture de fines herbes : Ajoutez un mélange de fines herbes fraîches (persil, ciboulette, basilic) sur le dessus du pâté pour une touche de fraîcheur.
Micro-pousses : Décorez le plat avec des micro-pousses pour une présentation élégante et moderne.
Fleurs comestibles : Incorporez des fleurs comestibles pour une touche de couleur et d’élégance, tout en soulignant le côté naturel du plat.
Servir en portions individuelles : Présentez le pâté en portions individuelles dans des ramequins, accompagné de petites salades pour un effet chic.

Avec ces suggestions d’accompagnements et de présentation, votre pâté de Pâques végétarien sera non seulement délicieux, mais aussi un véritable festin pour les yeux et les papilles !