Succombez à la tentation de ces délicieuses pâtes au chorizo préparées au Thermomix, où la richesse épicée du chorizo se marie harmonieusement à la tendreté des pâtes, créant un plat savoureux et réconfortant qui ravira vos papilles en un rien de temps !
Total :
30 min
1,95€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,80
€
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8 personnes
Ingrédients
Pâtes
400 g
Pulpe de tomate
400 g
Chorizo
200 g
Oignon(s)
100 g
Parmesan
50 g
Ail
2 gousse(s)
Huile d’olive
20 g
Basilic
Ustensiles
- Thermomix
- Spatule
- Cuillère à mesurer
- Bol de cuisson
- Casserole (si besoin)
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Mettez le parmesan dans le robot. Mixez 10sec, vitesse 10. Réservez.
Étape 2
Sans laver la cuve, pelez l’oignon et l’ail et mettez-les en morceaux dans le robot. Hachez 5 sec, vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule.
Étape 3
Coupez quelques rondelles de chorizo (environ 50 g) que vous réservez pour décorer le plat. Puis, coupez le reste du chorizo en morceaux et mettez-les dans le bol du robot. Mixez 5 sec, vitesse 5. Raclez les parois du bol avec la spatule.
Étape 4
Ajoutez l’huile d’olive. Faites rissoler 6 min, 120 °C, vitesse 1.
Étape 5
Versez la pulpe de tomate. Faites cuire 12 min, Varoma, vitesse 1.
Étape 6
Faites cuire les pâtes dans un grand faitout rempli d’eau salée en respectant les instructions de cuisson sur le paquet, en veillant à retirer 2 min environ pour une cuisson al dente. Égouttez les pâtes et versez-les dans le robot.
Étape 7
Ajoutez le parmesan et les rondelles de chorizo. Mélangez le tout en laissant mijoter 3 min, sens inverse, 100°C, vitesse 1. Servez immédiatement en parsemant de basilic ciselé et en accompagnant de parmesan si vous le souhaitez.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Pâtes au Chorizo au Thermomix
Les pâtes au chorizo au Thermomix sont un plat savoureux et réconfortant. Pour rehausser encore plus cette délicieuse recette, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations :
- Vin : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chenin Blanc, qui apportera une belle acidité et équilibrera le goût épicé du chorizo.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée avec des pignons de pin pour un contraste frais et croquant. La roquette apporte une légère amertume qui se marie bien avec le côté riche du chorizo.
- Légumes Grillés : Accompagnez vos pâtes de légumes grillés comme des poivrons, des courgettes et des aubergines, assaisonnés d’huile d’olive et d’herbes de Provence. Cela ajoutera une belle touche colorée et saine à votre assiette.
- Fromage : Pour une touche gourmande, râpez un peu de parmesan frais ou de pecorino sur le dessus de vos pâtes juste avant de servir. Cela ajoutera une dimension umami à votre plat.
- Herbes Fraîches : Parsemez vos pâtes de persil plat ou de basilic frais haché pour une explosion de fraîcheur et une touche de couleur.
Suggestions de Présentation
La présentation est essentielle pour rendre votre plat encore plus attrayant. Voici quelques idées :
- Assiette Colorée : Servez vos pâtes dans une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des ingrédients. Le rouge du chorizo et le vert des herbes créeront un joli contraste.
- Décoration : Ajoutez quelques tranches de chorizo grillées sur le dessus pour une présentation élégante, accompagnées d’une touche de piment d’Espelette pour un effet visuel et gustatif.
- Garniture : Un fil de balsamique ou de crème de vinaigre balsamique peut être délicatement dessiné autour de l’assiette pour une touche artistique.
- Vaisselle : Utilisez des bols en bois ou des assiettes en ardoise pour une présentation rustique et chaleureuse, parfaite pour un repas convivial.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, vos pâtes au chorizo au Thermomix seront non seulement délicieuses, mais aussi visuellement irrésistibles!
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