Succombez à la douceur réconfortante des pâtes au chou kale et aux champignons à la crème, où la texture soyeuse de la sauce onctueuse épouse parfaitement le croquant du chou et l’umami des champignons, offrant une expérience culinaire savoureuse et saine qui ravira vos papilles à chaque bouchée !
Total :
30 min
Aucune indication
8 personnes
Ingrédients
Ustensiles
- Grande casserole
- Poêle
- Cuillère en bois
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Passoire
- Spatule
- Bol de mélange
- Verre mesureur
Instructions
Étape 1
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes de votre choix selon les instructions du paquet, puis égouttez.
Étape 2
Pendant ce temps, nettoyez les champignons et coupez-les en tranches. Épluchez et émincez l’oignon et les gousses d’ail. Lavez le chou kale, retirez les tiges et hachez les feuilles.
Étape 3
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 4
Ajoutez les champignons dans la poêle et faites-les cuire pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Puis Incorporez le chou kale et faites cuire encore 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Étape 5
Versez la crème fraîche, salez, poivrez, et mélangez bien. Ajoutez les coquillettes égouttées à la poêle, mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Pâtes au Chou Kale et aux Champignons à la Crème
Pour rehausser votre plat de pâtes au chou kale et aux champignons à la crème, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui apporteront une touche supplémentaire de saveurs et de fraîcheur :
- Vin blanc sec : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui viendra équilibrer la richesse de la crème.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un vinaigre balsamique et de zeste de citron pour un contraste frais et acidulé.
- Toast de pain complet : Servez des tranches de pain complet légèrement grillées, tartinées d’un peu de fromage frais pour un accompagnement croquant.
- Parmesan râpé : Pour une touche gourmande, saupoudrez le plat de parmesan fraîchement râpé juste avant de servir.
- Noix ou graines grillées : Ajoutez des noix de pécan ou des graines de tournesol grillées pour une texture croquante et un apport en omega-3.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Servez les pâtes dans une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives du chou kale et des champignons.
- Fines herbes : Décorez le plat avec quelques feuilles de basilic ou de persil frais pour une note de couleur et de fraîcheur.
- Rondelle de citron : Ajoutez une rondelle de citron sur le bord de l’assiette pour une touche de couleur et pour inciter vos invités à ajouter un peu de jus de citron.
- Crémeux en finition : Terminez le plat avec un léger filet de crème fraîche ou de crème de balsamique pour un effet visuel élégant.
- Éléments en hauteur : Dressez les pâtes en les empilant légèrement pour créer du volume, ce qui donnera une allure raffinée à votre plat.
Ces suggestions permettront d’élever l’expérience culinaire de vos pâtes au chou kale et aux champignons à la crème et de ravir vos convives à la fois par le goût et la présentation.
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