Savourez des paupiettes de dinde tendres et juteuses, délicatement parfumées, préparées au Thermomix pour une cuisson rapide et maîtrisée, idéales pour un repas en famille plein de réconfort et de saveurs !
Total :
23 min
2,60€/pers.
Budget total : 4 pers.
10,40
€
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Ingrédients
Préparation
Escalope(s) de dinde
4 Jambon cru
4 tranche(s)
Champignon(s) de paris
120 g
Emmental en tranche(s)
80 tranche(s)
Huile d’olive
3 c. à soupe
Ail
2 gousse(s)
Sel poivre
Ustensiles
- Thermomix
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Film alimentaire
- Cuillère en bois
- Assiette
- Plat allant au four
- Spatule
Instructions
Étape 1
Pelez et dégermez l’ail. Hachez-le, en même temps que les champignons et le jambon cru, 10 sec, vitesse 5, dans le bol du Thermomix. Raclez les parois du bol avec la spatule.
Étape 2
Versez 1 c. à soupe d’huile d’olive sur les lames du robot. Faites revenir 8 min, 120°C, vitesse 1.
Étape 3
Étalez la farce au centre des escalopes de dinde. Disposez 1 tranche de 20 g de fromage, au centre de chaque escalope. Poivrez. Puis fermez les paupiettes de dinde en un paquet, en fermant avec de la ficelle alimentaire.
Étape 4
Faites chauffer l’huile d’olive restante dans une poêle à frire antiadhésive. Faites cuire les paupiettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de part et d’autre. Étape 5
Servez très chaud car farce de ces paupiettes doit être très fondante.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements pour sublimer les Paupiettes de Dinde au Thermomix
Les paupiettes de dinde au Thermomix sont un plat savoureux et délicat. Pour les accompagner et les mettre en valeur, voici quelques suggestions :
Accompagnements
- Vin blanc sec : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui rehausse les saveurs de la dinde.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera la richesse des paupiettes.
- Purée de pommes de terre : Une purée de pommes de terre crémeuse apportera une texture onctueuse qui complétera le plat.
- Riz pilaf aux herbes : Un riz pilaf aux herbes parfumé, agrémenté de persil et de ciboulette, ajoutera une touche de fraîcheur.
- Légumes rôtis : Servez les paupiettes avec des légumes rôtis comme des carottes, courgettes et poivrons pour une belle palette de couleurs et de saveurs.
Suggestions de présentation
- Assiette colorée : Disposez les paupiettes au centre de l’assiette, accompagnées de légumes rôtis en cercle autour pour une présentation dynamique.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat d’herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Réduction de sauce : Nappez délicatement les paupiettes d’une réduction de sauce au vin blanc pour un aspect brillant et appétissant.
- Garniture croquante : Ajoutez des noisettes concassées ou des graines de sésame pour une note croquante qui contrastent avec la tendreté des paupiettes.
- Assiette en ardoise : Servez les paupiettes sur une ardoise noire pour un effet moderne et élégant.
Avec ces suggestions d’accompagnements et de présentation, vos paupiettes de dinde au Thermomix seront non seulement délicieuses, mais également visuellement attrayantes !
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