Réalisez une délicieuse Pavlova au Thermomix, une meringue légère et croustillante à l’extérieur, fondante à l’intérieur, délicatement garnie de crème fouettée onctueuse et de fruits frais colorés pour un dessert aussi impressionnant que savoureux, parfait pour toutes vos occasions festives !
Total :
2 h 20 min
1,66€/pers.
Budget total : 6 pers.
9,96
€
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Ingrédients
Blanc(s) d’œuf(s)
4 Sucre en poudre
200 g
Maïzena
1 c. à soupe
Vinaigre de vin
1 c. à café
Crème liquide bien froide
40 cl
Sucre vanillé
1 paquet(s)
Fruit(s) rouge(s)
250 g
Ustensiles
- Thermomix
- Bol en inox ou en verre
- Spatule en silicone
- Poche à douille
- Douille de décoration
- Plat de service
- Balance de cuisine
- Cuillère à soupe
- Cuillère à café
- Four
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 120°C Étape 2
Dans le bol du Thermomix, insérez le fouet et mettez les blancs d’oeufs et le sucre. Programmez 10 min en vitesse 3 Étape 3
Ajoutez la maïzena et le vinaigre puis mélangez 1 min en vitesse 3
Étape 4
Placez la préparation en formant un grand rond sur la plaque de cuisson du four recouverte de papier sulfurisé et enfournez 2 heures à 120°C Étape 5
Laissez refroidir la meringue Étape 6
Lavez et replacez le bol du robot sur son socle puis replacez le fouet. Mettez la crème liquide bien froide et le sucre vanillé puis programmez 4 min en vitesse 3 Étape 7
Ajoutez la crème sur la meringue puis ajoutez les fruits rouges Étape 8
Placez au frais 1 heure avant de déguster
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Pavlova au Thermomix
La Pavlova au Thermomix est un dessert aérien et délicat qui se prête à de nombreuses associations gustatives. Voici quelques suggestions pour l’accompagner et la présenter de manière attrayante.
Accompagnements Gourmands
- Une salade de fruits frais : Optez pour des fruits de saison comme des fraises, des kiwis et des mangues pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Un coulis de fruits rouges : Un coulis de framboises ou de mûres rehaussera le goût sucré de la meringue tout en ajoutant une note acidulée.
- Une crème chantilly légère : Une chantilly vanillée, légèrement sucrée, viendra adoucir le croquant de la meringue.
- Glace à la vanille : Servez la Pavlova avec une boule de glace pour un contraste de textures irrésistible.
- Un vin blanc sec : Un vin blanc comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay accompagnera parfaitement la douceur de la Pavlova.
Suggestions de Présentation
- Sur un plat de service en bois : Disposez la Pavlova sur un joli plateau en bois pour un style rustique et chaleureux.
- Décorée de fleurs comestibles : Ajoutez des fleurs comestibles comme des violettes ou des capucines pour une touche élégante et colorée.
- En portions individuelles : Réalisez des mini Pavlovas dans des ramequins pour une présentation raffinée et pratique.
- Avec des coulis artistiquement drapés : Utilisez un coulis de fruits pour créer des motifs sur l’assiette avant d’y déposer la Pavlova.
- Servie avec des fruits en éventail : Disposez les fruits frais en éventail autour de la Pavlova pour un visuel attrayant et appétissant.
Ces associations et suggestions de présentation permettront de sublimer votre Pavlova au Thermomix, tant sur le plan gustatif qu’esthétique. Bon appétit !
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