Découvrez la savoureuse « Pb de pâte Karen », une recette incontournable qui marie des pâtes al dente à une sauce crémeuse et épicée, le tout rehaussé d’une touche d’authenticité qui éveillera vos papilles et fera de chaque bouchée un véritable voyage culinaire !
Total :
4 h 30 min
0,75€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,00
€
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Ingrédients
Préparation
Farine
500 g
Eau
1 l
Crème chantilly
5 Gousse(s) d’ail
7 Huile
3 l
Ustensiles
- Bol de mélange
- Spatule en silicone
- Rouleau à pâtisserie
- Emporte-pièce
- Plan de travail propre
- Film plastique
- Four préchauffé
- Grille de refroidissement
Instructions
Étape 1
Mettez la farine dans un saladier assez grand. Ajoutez la margarine encubés de 1 cm à 4°C au frigo par dessus. Étape 2
Avec une spatule incorporez la margarine en donnant des petits coups de haut en bas. Arrêtez-vous quand l’ensemble prend un aspect sableux. Étape 3
Ajoutez eau, huile, (crème un rien). Mélangez très prudemment.
Étape 4
Rassemblez en boule. Étape 5
Enveloppez dans un linge humide. Étape 6
Laissez au frigo pendant 4 heures.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Plat « Pb de pâte Karen »
Le Pb de pâte Karen est un plat savoureux qui peut être mis en valeur par des accompagnements réfléchis et des associations de saveurs. Voici quelques suggestions pour rehausser vos plats et les rendre encore plus irrésistibles :
Accompagnements
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé.
- Légumes Grillés : Servez avec des légumes de saison grillés, comme des courgettes, des poivrons et des aubergines, pour une touche colorée et savoureuse.
- Riz au Curcuma : Un riz parfumé au curcuma offre une belle couleur dorée et un goût délicat qui accompagne parfaitement les pâtes.
- Purée de Patates Douces : Une purée onctueuse de patates douces apporte une douceur naturelle qui se marie bien avec les pâtes épicées.
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, équilibre les saveurs du plat et apporte une note rafraîchissante.
Suggestions de Présentation
- Assiette Creuse : Utilisez une assiette creuse pour servir le plat, ce qui permet de mettre en valeur la texture des pâtes et des sauces.
- Herbes Fraîches : Décorez le plat avec des herbes fraîches, comme du basilic ou de la coriandre, pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Zeste de Citron : Ajoutez quelques zestes de citron sur le dessus pour une note de couleur et un parfum agréable.
- Parmesan Râpé : Servez le plat avec un peu de parmesan râpé sur le dessus pour une touche gourmande et savoureuse.
- Fleurs Comestibles : Pour une présentation élégante, ajoutez quelques fleurs comestibles pour une touche de couleur et de sophistication.
En intégrant ces accompagnements et suggestions de présentation, vous obtiendrez un Pb de pâte Karen non seulement délicieux mais également visuellement attrayant, parfait pour impressionner vos invités !
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