Savourez les petits plaisirs de l’Espagne avec nos delicioses pequillos farcis au chèvre frais, une explosion de saveurs crémeuses et légèrement piquantes, parfaits en apéritif ou en entrée pour ravir vos convives et égayer vos tables estivales !
Total :
10 min
0,85€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,40
€
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Ingrédients
Préparation
Poivron
1 Huile d’olive
1 Fromage de chèvre frais
1 Rondelle
Piment d’Espelette
1 pincée(s)
Poivre
Ustensiles
- Plat de cuisson
- Paper towel
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol
- Cuillère en bois
- Spatule
- Pinceau de cuisine
- Four
Instructions
Étape 1
Etalez sur des laniéres de poivrons, du fromage de chévre frais avec un peu de piment d’espelette et du poivre.
Étape 2
Roulez-les sur eux-mêmes.
Étape 3
Ajoutez quelques gouttes d’huile d’olive sur chaque roulée.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Pequillos au Chèvre Frais
Les pequillos au chèvre frais sont un plat savoureux qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques suggestions pour rehausser vos saveurs et votre présentation :
Accompagnements et Associations
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Albariño ou un Sancerre, mettra en valeur la douceur du chèvre et le piquant des pequillos.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec des zestes de citron pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera le crémeux du fromage.
- Pain grillé à l’ail : Servez des tranches de pain grillé frottées à l’ail pour apporter une texture croquante et une saveur supplémentaire.
- Tapenade d’olive : Une tapenade d’olive noire ou verte apportera une touche méditerranéenne et une profondeur de goût qui se mariera parfaitement avec le chèvre.
- Fruits secs : Ajoutez des fruits secs comme des figues ou des abricots pour une note sucrée qui contraste agréablement avec le fromage salé.
- Coleslaw aux carottes et chou : Un coleslaw léger apportera du croquant et une note acidulée, parfait pour contrebalancer le crémeux des pequillos.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez les pequillos en cercle sur une assiette blanche, en ajoutant des touches de pesto ou de coulis de poivron rouge pour un effet visuel attrayant.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de feuilles de basilic ou de coriandre pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Petits ramequins : Servez les accompagnements dans de petits ramequins colorés autour des pequillos pour un effet tape-à-l’œil.
- Garniture de fruits : Ajoutez quelques tranches de fruits frais, comme des poires ou des pommes, à côté des pequillos pour une présentation élégante et gourmande.
- Micro-pousses : Utilisez des micro-pousses pour garnir le plat, apportant ainsi une touche contemporaine et raffinée.
Ces idées d’accompagnements et de présentation vous aideront à sublimer vos pequillos au chèvre frais et à impressionner vos convives !
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