Plongez dans l’esprit d’Halloween avec ces irrésistibles petits biscuits décorés, alliant croquant et douceur, où chaque bouchée révèle des formes effrayantes et des saveurs envoûtantes qui raviront petits et grands ; une activité amusante à réaliser en famille pour célébrer cette fête dans la joie et la créativité !
Total :
38 min
0,34€/pers.
Budget total : 25 pers.
8,50
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Potiron
200 g
Œuf(s)
10 Sucre
350 g
Farine
250 g
Chocolat
tube(s)
Huile
Ustensiles
- Bol à mélanger
- Spatule en silicone
- Rouleau à pâtisserie
- Emporte-pièces en forme de fantômes, citrouilles, etc.
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Grille de refroidissement
- Four
Instructions
Étape 1
Pour réaliser cette recette de biscuit à la citrouille, commencez par retirer la peau du potiron et coupez-le en petits morceaux. En ôtant bien les pépins à l’intérieur avec une cuillère à soupe. Mettez-les dans le panier d’un cuit vapeur et faites-les cuire jusqu’à ce que la chair soit tendre. Étape 2
Une fois cuit, mettez le potiron dans le bol d’un mixeur avec 100 g de sucre en poudre et réduisez-le en purée trés fine. Dans une jatte, fouettez les jaunes d’oeufs avec 200 g de sucre ainsi que la farine jusqu’à ce que le mélange soit bien homogéne puis ajoutez la purée de potiron et mélangez avec une spatule en bois.
Étape 3
Préchauffez le four th 7 (210°C).
Étape 4
Montez les blancs en neige trés ferme. Quand ils sont montés, ajoutez le reste de sucre en pluie puis incorporez-les délicatement à la préparation au potiron. Huilez une plaque du four et farinez-la pour être sur que votre recette d’halloween ne colle pas.
Étape 5
À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez sur la plaque du four des petits ronds de pâte bien espacés. Enfournez et faites cuire 15 à 18 min vos biscuits. Étape 6
Sortez les biscuits du four, retirez-les de la plaque, et laissez-les refroidir. Recommencez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Quand tous les biscuits sont refroidis, décorez-les façon » Halloween » avec le nappage au chocolat. Servez cette recette au goûter pour le plus grand plaisir des grands et de petits.
Idées d'accompagnements
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