Succombez à la douceur irrésistible des Petits Carrés Milord, de délicieuses gourmandises qui allient un fondant chocolaté à une texture croustillante, parfaites pour accompagner un café ou pour sublimer vos pauses sucrées ; un véritable délice à partager ou à savourer en solo !
Total :
40 min
1,50€/pers.
Budget total : 4 pers.
6,00
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Pomme(s) de terre
2 Cervelas
1 Ail
1 gousse(s)
Oignon(s)
0,5 Poudre
Poivron(s) vert(s)
1 Eau
Un peu
Huile d’olive
1 c. à soupe
Sel, poivre
l
Ustensiles
- Un moule carré
- Un saladier
- Une spatule en silicone
- Une casserole
- Un fouet
- Un couteau
- Une planche à découper
- Des petits ramequins (pour le service)
Instructions
Étape 1
Epluchez les pommes de terre. Evidez le poivron. Lavez, si nécessaire, les pommes de terre et le poivron.
Étape 2
Coupez les pommes de terre, le poivron, le cervelas la gousse d’ail, le 1/2 oignon en petits carrés
Étape 3
Faites dorer dans l’huile, dans une cocotte, l’ail. Ajoutez les pommes de terre pour les faire dorer.
Étape 4
Mouillez-le avec l’eau, puis laissez cuire 10 min à couvert à feu doux.
Étape 5
Ajoutez-y ensuite le poivron, laisser mijoter encore 5 à 8 minutes à couvert à feu doux.
Étape 6
Ajoutez-y ensuite le cervelas, laissez mijoter encore 5 à 8 minutes à couvert à feu doux.
Étape 7
Tournez le mélange, remouillez encore un peu si nécessaire et ajoutez ensuite l’oignon, les épices, sel, poivre et poudre de knorr aromat à volonté, laissez mijoter encore 5 à 8 minutes à couvert à feu doux.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour les Petits Carrés Milord
Les Petits Carrés Milord, avec leur texture fondante et leur goût riche, se prêtent à de nombreuses associations culinaires. Voici quelques suggestions pour sublimer ce plat :
Accompagnements
- Vin : Optez pour un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chardonnay, qui apportera une belle acidité et équilibrera la richesse du plat.
- Salade : Une salade de roquette citronnée avec des copeaux de parmesan et des pignons de pin pour un contraste frais et croquant.
- Légumes grillés : Servez avec des légumes grillés tels que des courgettes, des poivrons et des aubergines, assaisonnés d’huile d’olive et de thym.
- Purée de céleri-rave : Une purée de céleri-rave crémeuse pour un accompagnement doux et velouté qui s’harmonise bien avec le plat.
- Chutney : Un chutney de mangue ou de tomate pour apporter une note sucrée et épicée, rehaussant les saveurs des petits carrés.
Suggestions de présentation
- Disposez les Petits Carrés Milord sur une assiette blanche pour faire ressortir leur couleur dorée.
- Ajoutez un fil de balsamique ou de vinaigre réduit en zigzag sur l’assiette pour une touche artistique.
- Parsemez le plat de ciboulette ciselée ou de fleurs comestibles pour une note de fraîcheur colorée.
- Servez avec un petit bol de sauce à côté pour donner aux convives la possibilité d’ajouter la sauce à leur goût.
- Accompagnez le tout d’une serviette en lin et d’une jolie fourchette vintage pour une touche d’élégance.
En combinant ces accompagnements et ces suggestions de présentation, vos Petits Carrés Milord seront non seulement un délice pour les papilles, mais aussi un régal pour les yeux !
Partagez cette recette avec
