Régalez vos convives avec ces délicieux petits champignons farcis aux boulettes, une fusion parfaite entre le goût terreux des champignons et la savoureuse garniture de viande, le tout rehaussé par des épices envoûtantes pour une bouchée gourmande qui éveillera les papilles et apportera une touche d’élégance à votre table !
Total :
45 min
1,90€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,60
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Champignon(s) de paris
1 kg
Ail
2 gousse(s)
Gruyère râpé
Pour les boulettes :
Bœuf
750 g
Ciboulette
Estragon
Persil
l
Chapelure
5 c. à soupe
Œuf(s)
3 Sel poivre
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol de mélange
- Cuillère à soupe
- Cuillère à café
- Fourchette
- Plat allant au four
- Pinceau de cuisine
- Emporte-pièce (facultatif)
Instructions
Étape 1
Pour les boulettes :
Étape 2
Hachez finement les herbes.
Étape 3
Mettez la viande, les herbes, la chapelure et les oeufs dans une terrine, salez, poivrez, puis mélangez bien.
Étape 4
Formez de petites boulettes avec la préparation au bœuf. Étape 5
Pour les champignons farcis : Étape 6
Lavez les champignons, enlevez les queues. Étape 7
Grattez l’intérieur des champignons à l’aide d’une petite cuillère.
Étape 8
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Étape 9
Remplissez les champignons des boulettes de bœuf, parsemez de gruyère. Mettez au four et laissez cuire 20 min.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Petits Champignons Farcis aux Boulettes
Les petits champignons farcis aux boulettes sont un délice qui mérite d’être accompagné d’éléments tout aussi savoureux. Voici quelques suggestions pour enrichir votre plat et le rendre encore plus irrésistible :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Cette salade apporte une touche de fraîcheur et un contraste acidulé qui équilibre la richesse des champignons farcis.
- Purée de pommes de terre à l’ail : Une purée onctueuse et parfumée qui se marie parfaitement avec les saveurs des boulettes.
- Riz pilaf aux herbes : Un riz parfumé aux herbes comme le persil ou la coriandre qui accompagne délicieusement les champignons.
- Légumes grillés : Des légumes de saison, comme des courgettes et des poivrons grillés, apportent une touche colorée et croquante.
- Vin blanc sec : Servez votre plat avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui rehaussera les saveurs.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat encore plus appétissant, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Disposez les champignons farcis au centre d’une assiette blanche, et ajoutez autour quelques feuilles de roquette et des tranches de tomates cerises pour une touche de couleur.
- Garniture d’herbes fraîches : Parsemez le plat de quelques brins de persil plat ou de basilic pour une note de fraîcheur visuelle.
- Réduction balsamique : Arrosez délicatement le plat d’une réduction de vinaigre balsamique pour ajouter une touche gourmande et esthétique.
- Petites assiettes individuelles : Servez chaque champignon farci dans une petite assiette individuelle, accompagné d’un peu de salade pour un effet élégant lors d’un dîner.
- Texture variée : Ajoutez des éclats de noisettes ou de pignons de pin grillés pour apporter du croquant et une belle présentation.
Avec ces suggestions, vos petits champignons farcis aux boulettes deviendront un plat encore plus savoureux et visuellement attrayant. Bon appétit !
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