Savourez la délicieuse harmonie des « Petits chèvres aux noix », un en-cas irrésistible où la douceur crémeuse du fromage de chèvre rencontre le croquant des noix, le tout rehaussé d’une touche d’herbes fraîches pour une explosion de saveurs qui charmera vos papilles et égayera vos apéritifs entre amis !
Total :
30 min
2,35€/pers.
Budget total : 6 pers.
14,10
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Farine
100 g
Levure
0,5 paquet(s)
Gruyère râpé
50 ml
Huile de noix
75 ml
Œuf(s)
2 Crottin de chavignol
100 g
Eau
20
Ustensiles
- Récipient pour mélanger
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Assiette de présentation
- Film alimentaire
- Réfrigérateur
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four th.7/8 (220°C).
Étape 2
Mettez la farine, la levure, le gruyére râpé et mélangez.
Étape 3
Ajoutez l’huile de noix et les oeufs cassés un à un et mélangez à nouveau.
Étape 4
Dans un autre saladier, écrasez le crottin de chavignol à la fourchette, ajoutez la préparation précédente et les cerneaux de noix hachés. Salez et poivrez.
Étape 5
Repartissez la préparation dans 6 moules en silicone individuels et enfournez pendant 15 à 20 min, th.7 (200°C).
Étape 6
A savourer tiéde avec une salade bien assaisonnée.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour sublimer les Petits Chèvres aux Noix
Les Petits Chèvres aux Noix sont un délice qui mérite d’être mis en valeur par des accompagnements savoureux et une présentation soignée. Voici quelques suggestions :
Accompagnements idéaux
- Salade de roquette citronnée : Cette salade apporte une touche de fraîcheur et un contraste agréable avec le crémeux du fromage de chèvre.
- Compote de figues : La douceur de la compote de figues se marie parfaitement avec le goût salé et légèrement piquant du fromage.
- Tapenade d’olives noires : Une tapenade pour ajouter une note méditerranéenne et un peu de caractère au plat.
- Vin blanc sec : Un vin blanc frais et fruité, comme un Sauvignon Blanc, vient rehausser les saveurs du fromage de chèvre.
- Tranches de pain aux noix : Pour une touche rustique, servez le plat avec du pain aux noix légèrement grillé.
Suggestions de présentation
- Assiette en ardoise : Disposez les petits chèvres sur une assiette en ardoise pour un effet visuel contemporain.
- Herbes fraîches : Ajoutez quelques brins de thym ou de romarin autour du plat pour apporter une touche de couleur et de parfum.
- Fleurs comestibles : Pour un aspect élégant, décorez avec des fleurs comestibles comme des pensées ou des capucines.
- Vinaigrette colorée : Arrosez d’une vinaigrette balsamique réduite pour apporter une belle brillance et une note sucrée.
- Petits ramequins : Servez les accompagnements dans de petits ramequins colorés pour une présentation ludique et dynamique.
Avec ces suggestions, vos Petits Chèvres aux Noix deviendront non seulement un plat savoureux, mais aussi un véritable régal pour les yeux !
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