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Laissez-vous séduire par la douceur des petits chinois, ces délicieuses brioches moelleuses enroulées autour d’une crème pâtissière onctueuse, qui vous transporteront au cœur d’une boulangerie française à chaque bouchée, parfaites pour un goûter gourmand ou un petit-déjeuner réconfortant !

Total : 25 min
0,72€/pers.
Budget total : 6 pers. 4,32  €
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Préparation
Œuf(s) dur(s)
6 Olives
6 Filet(s) d’anchois
6 filets
Tomate(s)
6 Olives verte(s) et noir(es)
6 Salade verte
6 feuilles
Mayonnaise
1 bol(s)

  • Grand saladier
  • Spatule en bois
  • Film plastique
  • Robot pâtissier (ou batteur électrique)
  • Rouleau à pâtisserie
  • Emporte-pièce ou verre
  • Plat de cuisson ou moule à muffins
  • Pinceau de cuisine
  • Thermomètre de cuisine (facultatif)
  • Grille de refroidissement

Étape 1
Découpez un chapeau aux oeufs. Préparez les éléments et montez vos petits Chinois comme suit:
Étape 2
Mettez l’oeuf debout sur la partie non coupée avec 2 olives noires devant, en guise de pieds. Mettez un filet d’anchois le long de l’oeuf, comme une cravate. Étape 3
Sur la partie plate de l’oeuf, mettez une entame de tomate, une olive verte pour la tête et le chapeau est fait avec la partie de l’oeuf coupée. Maintenez le tout avec un pique olive.
Étape 4
Posez chaque petit chinois sur une feuille de salade et servez avec de la mayonnaise. Bon appétit.

Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Petits Chinois

Les petits chinois sont des délices sucrés qui peuvent être sublimés par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour rehausser ce plat et le rendre encore plus irrésistible.

Accompagnements et Associations

  • Vin blanc sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Chablis ou un Sauvignon Blanc, se marie parfaitement avec la douceur des petits chinois.
  • Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais, une salade de roquette agrémentée de quelques zestes de citron et d’une vinaigrette légère apportera une touche de légèreté.
  • Crème anglaise : Un filet de crème anglaise vanillée peut ajouter une onctuosité délicieuse à chaque bouchée.
  • Glace à la vanille : Servir les petits chinois tièdes avec une boule de glace à la vanille pour un contraste de températures et de textures.
  • Fruits frais : Des fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles) ou des tranches d’orange apportent une note fruitée et acidulée qui équilibre la douceur du plat.
  • Chantilly maison : Une chantilly légère parfumée à la fleur d’oranger ou à la vanille viendra couronner vos petits chinois de manière délicate.

Suggestions de Présentation

  • Assiette élégante : Disposez vos petits chinois en cercle sur une assiette blanche, créant un effet de rosace.
  • Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles pour une touche colorée et raffinée.
  • Poudrage de sucre glace : Un léger saupoudrage de sucre glace sur le dessus des petits chinois rehausse leur aspect visuel et leur donne un air festif.
  • Verre transparent : Servez un petit chinois dans un verre transparent pour un effet de mise en avant, accompagné de coulis de fruits au fond.
  • Assiette en bois : Pour une touche rustique, servez les petits chinois sur une assiette en bois, agrémentée de quelques feuilles de menthe fraîche.

Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, vos petits chinois deviendront non seulement un régal pour les papilles, mais également un véritable festin pour les yeux !

Cette présentation en HTML permet d’optimiser la lisibilité et le référencement sur le site KUISINOVA tout en offrant des idées pratiques pour sublimer les petits chinois.

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