Succombez à la gourmandise avec nos petits farcis chèvre-lardons, une délicieuse alliance de courgettes et de poivrons farcis d’une onctueuse préparation au fromage de chèvre, relevée par des lardons croustillants, le tout doré au four pour une explosion de saveurs en bouche qui ravira vos convives !
Total :
50 min
3,89€/pers.
Budget total : 4 pers.
15,56
€
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Ingrédients
Préparation
Courgette ronde(s)
4 Poivron(s) jaune(s)
4 Tomate(s) moyenne(s)
4 Chèvre frais
200 g
Lardons fumés
200 g
Œuf(s)
4 Ail
1 gousse(s)
Thym
Romarin
Huile d’olive
2 c. à soupe
Poivre du moulin
Ustensiles
- Plat à gratin
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Poêle
- Cuillère en bois
- Bol
- Cuillère à soupe
- Fourchette
- Four
- Ramequins (facultatif)
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four th.8 (240°C).
Étape 2
Evidez les tomates et les courgettes, coupez les poivrons en moitié, ôtez les pépins.
Étape 3
Réservez sur un plat allant au four.
Étape 4
Dans un saladier, mélangez le chévre frais, les lardons, les oeufs préalablement battus en omelette, l’ail pilé, les herbes de provence finement hachées, poivrez.
Étape 5
Garnissez les légumes de cette farce, arrosez d’huile d’olive.
Étape 6
Enfournez pendant 30 min.
Étape 7
Servez avec une salade de mesclun.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Petits Farcis Chèvre-Lardons
Les petits farcis chèvre-lardons sont un plat savoureux et réconfortant. Pour les mettre en valeur et offrir une expérience culinaire complète, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Un mélange de roquette fraîche, de tomates cerises et d’un vinaigre balsamique apporte une touche de fraîcheur et un contraste agréable avec la richesse des farcis.
- Purée de pommes de terre à l’huile d’olive : Une purée onctueuse, agrémentée d’un filet d’huile d’olive et de quelques herbes, se marie parfaitement avec les saveurs des lardons et du fromage de chèvre.
- Gratin de légumes de saison : Un gratin de courgettes ou d’aubergines, léger et crémeux, apporte une texture fondante qui complète le plat principal.
- Quinoa aux zestes de citron : Un quinoa léger et parfumé, agrémenté de zestes de citron et d’herbes fraîches, offre une alternative saine et croquante.
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, met en avant les saveurs du chèvre tout en équilibrant la richesse des lardons.
Suggestions de Présentation
Pour rendre vos petits farcis chèvre-lardons encore plus attrayants, voici quelques astuces de présentation :
- Assiette colorée : Disposez les farcis au centre d’une assiette plate et entourez-les d’un cercle de sauce tomate maison ou d’un coulis de poivron rouge pour une touche de couleur.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de quelques feuilles de basilic ou de ciboulette hachée pour une note de fraîcheur et de couleur.
- Décor de légumes : Créez un décor en utilisant des tranches de légumes colorés (comme des radis ou des carottes) en forme de fleurs autour des farcis.
- Mini brochettes : Servez des brochettes apéritives avec des morceaux de fromage de chèvre, des olives et des tomates cerises pour un effet visuel attrayant.
- Vaisselle contrastée : Utilisez des assiettes de couleurs vives pour faire ressortir les couleurs des farcis, comme une assiette bleue pour un contraste élégant.
Avec ces suggestions, vos petits farcis chèvre-lardons seront non seulement délicieux mais également visuellement irrésistibles !
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