Laissez-vous séduire par la douce saveur des petits pains à l’anis, des douceurs moelleuses et parfumées qui éveilleront vos sens à chaque bouchée, parfaites pour accompagner vos pauses café ou pour une collation gourmande à tout moment de la journée !
0,29€/pers.
Budget total : 4 pers.
1,16
€
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Ingrédients
Préparation
Farine
250 g
Beurre
40 g
Sucre
60 g
Levure
12 g
Anis vert
10 g
Lait
150 g
Sel
1 pincée(s)
Jaune(s) d’œuf(s)
2
Ustensiles
- Grand bol
- Cuillère en bois
- Rouleau à pâtisserie
- Emporte-pièce ou verre
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Four
- Grille de refroidissement
- Petit bol (pour les graines d’anis)
- Film plastique (pour couvrir la pâte)
Instructions
Étape 1
Dans un cul de poule mélanger la farine, le beurre fondu, le sucre, la levure, l’anis vert et le lait,
Étape 2
Ajouter une pincée de sel
Étape 3
Pétrir la pâte : l’étirer et la rabattre plusieurs fois sur le plan de travail,
Étape 4
Séparer la pâte en 3 pâtons et les façonner pour leur donner une forme ronde.
Étape 5
Badigeonner les petits pains avec un jaune d’œuf puis les placer sur une plaque avec du papier sulfurisé
Étape 6
Cuire environ 20 min à 180°C.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les Petits pains à l’anis
Les petits pains à l’anis sont une délicieuse gourmandise qui peut être sublimée par des accompagnements savoureux. Voici quelques suggestions pour rehausser ce plat tout en créant une expérience culinaire inoubliable :
Accompagnements suggérés :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, apportera une belle acidité qui équilibrera la douceur des petits pains.
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette avec un filet de jus de citron et un peu d’huile d’olive ajoute une touche de fraîcheur et un contraste intéressant.
- Fromage frais : Servez les petits pains avec un fromage frais, tel qu’un fromage de chèvre ou un cream cheese, pour une onctuosité délicieuse.
- Compote de fruits : Une compote de pommes ou de poires épicée viendra compléter parfaitement le goût anisé, ajoutant une douceur naturelle.
- Yaourt nature : Un yaourt nature légèrement sucré avec du miel et des éclats de noix peut servir de dip crémeux et savoureux.
Suggestions de présentation :
- Plateau coloré : Disposez les petits pains sur un plateau en bois avec des fruits frais (comme des tranches d’orange et de pomme) pour une présentation chaleureuse et accueillante.
- Assiette en couches : Servez les petits pains sur une assiette avec la salade de roquette en dessous, en ajoutant des touches de vinaigrette pour une belle finition.
- Décorations florales comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles autour des petits pains pour une touche colorée et raffinée.
- Empilage élégant : Empilez les petits pains par trois ou quatre, attachés avec une jolie ficelle de cuisine, pour un effet rustique et charmant.
- Assiette à thème : Utilisez des assiettes aux motifs anisés ou en porcelaine blanche pour faire ressortir la couleur dorée des petits pains.
En combinant ces accompagnements et en soignant la présentation, vous ferez des petits pains à l’anis un plat encore plus appétissant et mémorable. Bon appétit !
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