2,6/ 5
5  avis

Savourez la délicieuse Piadina, une galette italienne croustillante et moelleuse à la fois, qui se garnit de fromages fondants, de charcuterie savoureuse et de légumes frais, pour une expérience gustative authentique qui évoque les ruelles ensoleillées d’Émilie-Romagne—un véritable délice à partager en toute convivialité !

Total : 35 min
0,50€/pers.
Budget total : 6 pers. 3,00  €

Partagez cette recette avec 

Farine
500 g
Eau
500 g
Lait
500 g
Beurre
75 g
Sel
20 g
Levure chimique
1 c. à soupe

  • Bol de mélange
  • Rouleau à pâtisserie
  • Poêle ou plancha
  • Couteau de cuisine
  • Spatule
  • Film plastique (optionnel)
  • Assiette

Étape 1
Versez la farine, le sel puis la levure dans un récipient puis ajoutez l’eau, le lait et le beurre. Mélangez environ 15 min afin d’obtenir une boule de pâte ni trop liquide, ni trop dure.
Étape 2
Laissez reposer la pâte pendant 30 min.
Étape 3
Divisez la boule en 6 parts égales puis passez chaque portion au rouleau à pâtisserie afin d’obtenir une galette d’environ 3 à 4 mm d’épaisseur.
Étape 4
Faites chauffer une poêle légèrement huilée puis déposez votre piadina dedans.
Étape 5
Laissez cuire votre pâte 1 à 2 min par face.
Étape 6
Farcissez votre piadina à votre goût : jambon cru, jambon cuit, mozzarella, champignons, salades, courgettes et repliez-la en deux.

Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer la Piadina

La piadina, cette délicieuse galette italienne, se prête à de nombreuses associations gustatives. Voici quelques idées pour l’accompagner et la présenter de façon attrayante.

Accompagnements Gourmands

  • Vins : Un vin blanc sec comme un Verdicchio ou un Pinot Grigio apporte une belle fraîcheur qui équilibre la richesse de la piadina.
  • Salades : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais. Les notes poivrées de la roquette se marient parfaitement avec les garnitures savoureuses de la piadina.
  • Accompagnements chauds : Servez la piadina avec des légumes grillés, comme des courgettes et des poivrons, pour une touche de couleur et de saveurs grillées.
  • Dips : Un hummus épicé ou un tzatziki à la menthe peuvent apporter une dimension crémeuse et savoureuse qui complémente la piadina.

Suggestions de Présentation

  • Coupe en triangles : Découpez la piadina en triangles avant de la servir pour une présentation élégante et facile à manger.
  • Assiette colorée : Disposez la piadina sur une assiette colorée et ajoutez des touches de vinaigrette balsamique ou de pesto autour pour un effet visuel attrayant.
  • Herbes fraîches : Parsemez de coriandre ou de persil frais pour apporter une touche de verdure et de fraîcheur.
  • Garnitures variées : Proposez un assortiment de garnitures à côté, comme des olives marinées, des câpres, et des piments doux, pour une expérience interactive et colorée.

Avec ces suggestions, votre piadina sera non seulement délicieuse mais aussi visuellement attrayante, prête à impressionner vos convives. Bon appétit !

Partagez cette recette avec 

Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Découvrez de nombreuses recettes en avant première

Chaque semaine recevez 7 idées rapides et gourmandes à préparer chez vous.

ou rejoignez nous sur les réseaux sociaux