Découvrez la délicieuse Piperade au Thermomix, une symphonie de saveurs basques où des poivrons colorés, des tomates juteuses et des oignons fondants se marient dans un mélange savoureux, idéal pour accompagner vos viandes ou se déguster en plat végétarien réconfortant – un véritable voyage culinaire à portée de votre robot !
Total :
30 min
0,92€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,68
€
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8 personnes
Ingrédients
Poivron(s)
3 Tomate concassée
200 g
Oignon(s)
2 Huile d’olive
50 g
Sel
Poivre
Ustensiles
- Thermomix
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Spatule
- Bol
- Cuillère en bois
- Verre doseur
Instructions
Étape 1
Pelez les oignons et coupez les en 2. Lavez et coupez en lanières les poivrons Étape 2
Dans le bol du Thermomix, mettez les oignons et mixez 5 secondes en vitesse 5. Étape 3
Raclez les parois de votre Thermomix avec la spatule puis ajoutez l’huile et les poivrons. Programmez 5 min à 100°C en vitesse 1 sens inverse Étape 4
Ajoutez les tomates concassées, salez et poivrez puis programmez 20 min en fonction Varoma vitesse 1 sens inverse
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer la Piperade au Thermomix
La Piperade, ce plat emblématique du Pays Basque, peut être sublimée par diverses associations et présentations. Voici quelques suggestions pour une expérience culinaire inoubliable :
Accompagnements et associations
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Picpoul de Pinet ou un Jurançon, accompagne parfaitement la douceur des poivrons et la richesse des tomates.
- Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais, ajoutez une salade de roquette assaisonnée de jus de citron et d’huile d’olive. Cela apportera une note de légèreté.
- Œufs brouillés : Servez la piperade avec des œufs brouillés crémeux pour une touche gourmande et réconfortante.
- Toasts de pain de campagne : Des tranches de pain grillé à l’ail sont idéales pour accompagner la piperade, permettant de savourer chaque bouchée.
- Fromage de brebis : Un fromage de brebis ou un fromage de chèvre frais apportera une touche crémeuse et légèrement salée qui se marie bien avec la piperade.
Suggestions de présentation
- Assiette creuse colorée : Servez la piperade dans une assiette creuse colorée pour mettre en valeur ses teintes vives de rouge et de vert.
- Herbes fraîches : Ajoutez une garniture d’herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Petits bols individuels : Présentez la piperade dans de petits bols individuels pour un effet convivial et élégant lors d’un repas partagé.
- Garniture de poivrons grillés : Décorez le plat avec des lamelles de poivrons grillés pour une présentation colorée et appétissante.
- Fleurs comestibles : Pour une touche raffinée, ajoutez quelques fleurs comestibles sur le dessus pour une note visuelle unique.
En intégrant ces accompagnements et en soignant la présentation, votre Piperade au Thermomix deviendra un plat irrésistible et mémorable.
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