Découvrez la délicieuse pissaladière de poireaux primeurs et ricotta, une tarte savoureuse qui marie la douceur fondante des poireaux à la légèreté crémeuse de la ricotta, le tout rehaussé par des touches d’herbes aromatiques et d’olives noires, pour une explosion de saveurs méditerranéennes qui éveillera vos papilles à chaque bouchée !

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Ingrédients
Pour la garniture :
Poireau(x) primeur
4 Ricotta
50 g
Basilic
0,5 bouquet(s)
Huile d’olive
1 c. à soupe
Pour la pâte :
Œuf(s)
1 Farine
150 g
Huile d’olive
1 c. à soupe
Vin blanc
5 cl
Sel
Ustensiles
- Plat à tarte
- Roulette à pâtisserie
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Poêle
- Cuillère en bois
- Saladier
- Film alimentaire
- Fourchette
- Grille de refroidissement
Instructions
Étape 1
Préparez la pâte à pizza : Étape 2
Dans une jatte, mettze la farine en fontaine, ajoutez l’huile d’olive, une pincée de sel et le vin blanc. Étape 3
Incorporez l’eau au fur et à mesure et formez une boule. Réservez au frais.
Étape 4
Préchauffez le four th.8/9 (250°C).
Étape 5
Préparez la garniture :
Étape 6
Lavez les poireaux primeurs, émincez-les finement. Étape 7
Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez les poireaux primeurs et laissez cuire 5 à 10 min.
Étape 8
Étalez finement la pâte. Tartinez de ricotta, ajoutez le poireau, le basilic en feuilles et les copeaux de parmesan.
Étape 9
Enfournez 7 à 8 min environ.
Étape 1
0
Servez.
Idées d'accompagnements
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