Savourez ces irrésistibles pizza rolls au jambon de Bayonne, de délicieuses bouchées croustillantes garnies d’une onctueuse sauce tomate, de fromage fondant et de tranches savoureuses de jambon de Bayonne, parfaites pour un apéritif convivial ou un repas rapide qui ravira les papilles des petits comme des grands !
Total :
50 min
1,70€/pers.
Budget total : 6 pers.
10,20
€
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Ingrédients
Pour la pâte à pizza
Farine de blé t55
225 g
Eau tiède
125 ml
Huile d’olive
30 ml
Sel
1 c. à café
Levure de boulanger, déshydratée
2 Sachet
Origan séché
1 c. à soupe
Garniture
Sauce tomate
5 c. à soupe
Oignon(s) rouge(s) 1 Jambon de Bayonne
4 tranche(s)
Mozzarella
1 boule
Ossau-iraty
30 g
Basilic
6 feuilles
Ustensiles
- Rouleau à pâtisserie
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Bol
- Spatule
- Pinceau de cuisine
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Four
Instructions
Étape 1
Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol d’un robot et pétrir jusqu’à obtention d’une texture souple et élastique. Le pétrissage à la main est également possible jusqu’à obtenir la même consistance. Mettre le pâton dans un saladier, le recouvrir d’un torchon et laisser lever pendant 1h30. Renverser la pâte sur un plan de travail fariné et dégazer à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Former un rectangle avec la pâte puis la laisser reposer pendant 15 min supplémentaire. Étape 2
Émincer finement l’oignon rouge et faire des lamelles de mozzarella. Râper l’Ossau Iraty. Étape 3
Badigeonner la pâte à pizza de sauce tomate. Recouvrir de tranches de jambon de Bayonne, puis de lamelles d’oignon, de mozzarella et de fromage râpé. Ciseler les feuilles de basilic et parsemer la pizza. Étape 4
Rouler le rectangle de pizza sur lui-même afin de former un rouleau. Le placer au frigo 30min afin de faciliter la découpe. Étape 5
Préchauffer le four à 200°C. Étape 6
Couper le rouleau de pizza en tranches de 2cm d’épaisseur (cela donne environ 12 rolls). Les mettre à plat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 15-20min jusqu’à ce que les pizza Rolls soient bien dorés.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les Pizza Rolls au Jambon de Bayonne
Les Pizza Rolls au Jambon de Bayonne sont un plat savoureux qui peut être rehaussé par des accompagnements et des associations bien pensées. Voici quelques suggestions pour enrichir votre expérience culinaire :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette assaisonnée avec un filet de jus de citron et un peu d’huile d’olive apportera une fraîcheur et un contraste agréable avec le salé du jambon.
- Antipasti variés : Servez des olives, des artichauts marinés et des tomates séchées pour un mélange de saveurs méditerranéennes qui complétera parfaitement votre plat.
- Chips de légumes : Des chips de betterave ou de patate douce apportent une touche croquante et colorée à votre assiette.
- Vins : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Picpoul de Pinet, accompagne à merveille ce plat, tout comme un rosé léger pour une option estivale.
Suggestions de présentation
- Assiette colorée : Disposez les Pizza Rolls en éventail sur une assiette blanche, en ajoutant des touches de verdure avec des feuilles de basilic frais ou de la roquette.
- Sauces en accompagnement : Proposez une petite coupelle de sauce tomate épicée ou d’aïoli à l’ail pour tremper les rolls.
- Éléments décoratifs : Saupoudrez un peu de parmesan râpé et de piment d’Espelette sur le dessus des rolls avant de servir, pour une belle présentation et un goût rehaussé.
- Plateau partagé : Servez les Pizza Rolls sur un grand plateau en bois, accompagnés de vos antipasti et d’un bol de dip pour une expérience conviviale.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, vos Pizza Rolls au Jambon de Bayonne deviendront un plat aussi attrayant que délicieux, parfait pour vos repas en famille ou entre amis.
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