Savourez ces délicieuses pizzettes aux légumes d’été et à l’emmental, où la croûte dorée et croustillante accueille une généreuse garniture colorée de légumes de saison, sublimée par le fondant de l’emmental, pour une explosion de saveurs estivales qui ravira petits et grands à chaque bouchée !
Total :
40 min
1,97€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,88
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Pâte à pizza
2 boule
Emmental
200 tranche(s)
Coulis de tomates
10 cl
Artichaut poivrade(s)
2 Courgette(s)
1 Aubergine(s)
1 Poivron(s) jaune(s)
1 Oignon(s)
1 Origan
Poivre
Huile
1 c. à soupe
Farine
20 g
Ustensiles
- Bol de mélange
- Roulette à pâtisserie
- Emporte-pièce (ou verre)
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Spatule
- Râpe à fromage
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four th.8 (240°C).
Étape 2
Préparez les légumes : découpez les artichauts poivrade en 6, épépinez le poivron et coupez-le en cubes, ainsi que l’aubergine. Tranchez la courgette en rondelles. Emincez l’oignon. Faites revenir rapidement tous ces légumes avec l’oignon dans une sauteuse, avec un peu de matiére grasse. Coupez les artichauts en 4.
Étape 3
Décongelez la pâte à pizza suivant le mode d’emploi.
Étape 4
Sur un plan de travail fariné, divisez les 2 boules de pâte pour réaliser 4 pizzettes. Formez 4 boules et laissez reposer quelques minutes.
Étape 5
Huilez et farinez une plaque à four.
Étape 6
Travaillez la pâte à partir du centre de chaque boule, avec le bout des doigts, poussez vers l’extérieur pour leur donner la forme d’une pizza, sur une épaisseur de 5 mm. Formez un petit bord autour de la pizza.
Étape 7
Disposez les ronds de pâte sur la plaque à four.
Étape 8
Préparez les pizzettes : étalez un peu de coulis de tomates sur chaque pizza, éparpillez les rondelles de courgettes, les cubes de poivrons et d’aubergines ainsi que les artichauts. Étape 9
Disposez les lamelles d’emmental, de façon à couvrir la pizza, saupoudrez d’origan et poivrez.
Étape 1
0
Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 12 min.
Étape 1
1
Servez chaud.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour sublimer vos pizzettes aux légumes d’été et à l’emmental
Pour rehausser le goût de vos pizzettes, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui raviront vos convives :
- Vin : Un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement les saveurs délicates des légumes et du fromage.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé. La roquette apporte une légère amertume qui équilibre la richesse des pizzettes.
- Accompagnement chaud : Servez vos pizzettes avec des légumes grillés, comme des courgettes, des aubergines ou des poivrons, pour un plat encore plus savoureux.
- Tapenade : Une tapenade d’olives noires ou vertes pourra également apporter une touche méditerranéenne à votre repas.
- Fines herbes : Parsemez vos pizzettes d’un mélange de fines herbes fraîches, comme du basilic, du persil ou de l’origan, pour une touche de fraîcheur.
Suggestions de présentation
Pour rendre vos pizzettes encore plus attrayantes visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Disposez vos pizzettes sur une assiette colorée ou en bois pour un contraste agréable. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais autour pour une touche de couleur.
- Petits ramequins : Servez une petite portion de tapenade ou de sauce tomate maison dans des ramequins individuels à côté des pizzettes.
- Montage en étagère : Pour une présentation originale, superposez les pizzettes sur un support en hauteur, comme un plateau à plusieurs niveaux, en intercalant des herbes fraîches.
- Garniture : Avant de servir, ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge sur les pizzettes pour une brillance appétissante.
- Décorations comestibles : Utilisez des fleurs comestibles pour décorer l’assiette, apportant une touche élégante et colorée.
Avec ces suggestions, vos pizzettes aux légumes d’été et à l’emmental deviendront le plat vedette de votre repas !
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